美食佳酿节推出品鉴师系列

自从去年被引进美食佳酿节就广受青睐,品鉴师系列随业内顶级红酒和烈酒专家引领的精选优质大师班荣耀回归。

8 月 11 日,周五 | 8 月 12 日,周六 | 8 月 13 日,周天

8 月 11 日(周五)

意大利顶级红酒:Barolo 和 Brunello 简介

Giacomo Pallesi
安格拉红酒和烈酒进口商

下午 5:00 至下午 6:00

每张门票 $58 新元

加入我们,开启探索意大利顶级红酒巴罗洛和布鲁奈罗的旅程。确定每个红酒产区的重要性和差别,了解每种本土葡萄的特征,以及巴罗洛和布鲁奈罗的酿造过程。品尝托斯卡纳区和皮埃蒙特的六大酿酒厂的六款红酒。


日本陈年单一麦芽及调和威士忌 — 体验远东威士忌

所有者 Christian Leusder,市场营销和销售部门负责人 Stephen Wager
East Asia Company 和远东威士忌

晚上 7:00 至晚上 8:30

每张门票 $88 新元

调动您的感官品鉴日本顶级麦芽威士忌,通过日本威士忌创始人竹鹤政孝,以及最初的威士忌品鉴,来了解威士忌的历史。探索威士忌酿造的流程,以及该流程如何决定它的口味。

体验全球最好的调和威士忌陈年响、陈年山崎、陈年白州、陈年余市,以及羽生和秩父麦芽威士忌,让远东威士忌带您踏上日本珍稀麦芽威士忌之旅。

8 月 12 日(周六)

了解意大利红酒 — 超越基安蒂和灰皮诺

Looi Wan Teng 和陈伟鑫
Luigi's Wines

下午 1:30 - 下午 2:30

每张门票 $38 新元

在获得认证的意大利红酒专家的指导下品尝六种不同的意大利红酒,我们将深入研究意大利红酒主题。我们将探索让意大利红酒如此令人着迷但偶尔让人混淆不清的不同方面! 

红酒阵容: 
Tiberio Trebbiano d’Abruzzo 2015
Tiberio Pecorino 2015
San Patrignano ‘Avi’ Sangiovese di Romagna 2011
Salicutti ‘Piaggione’ Brunello di Montalcino 2011
Elena Fucci ‘Titolo’ Aglianico del Vulture 2014
Forteto della Luja ‘Piasa Rischei’ Late Harvest Moscato 2006


品烈酒 — 世界顶级烈酒奇遇记 干邑、朗姆酒、伏特加和威士忌

Roderic Proniewski
Asia Wine Network Pte Ltd

下午 3:00 至下午 4:00

每张门票 $48 新元

了解不同类型的酒品及其酿造原料、酿造方法、主要的特性和分类。畅享 Generous Gin、Arcane Rum Cane Crush、哈帝 X.O 干邑等。 


威士忌 — 泥煤味 vs 非泥煤味

英国酿造和蒸馏协会 GCD Lewis Mitchell
Le Vigne Pte Ltd

下午 4:30 至下午 5:30

每张门票 $58 新元

详细说明泥煤味和非泥煤味的威士忌,使用非常珍稀且年限久远的威士忌来展示泥煤味的影响及泥煤味陈年木桶的效果。 大师班将回到使用泥煤来干燥麦芽的早年间的威士忌酿造,并说明酿酒厂为何仍然选择使用这一古老的流程。 我们将通过品尝几款高品质陈年威士忌来展示泥煤味和非泥煤味威士忌的优点。


日本威士忌 — 来自微型橡木桶的定制山崎、白州和日果

所有者 Christian Leusder,市场营销和销售部门负责人 Stephen Wager
East Asia Company 和远东威士忌

下午 6:00 至晚上 7:00

每张门票 $98 新元

调动您的感官品鉴日本顶级麦芽威士忌,通过日本威士忌创始人竹鹤政孝,以及最初的威士忌品鉴,来了解威士忌的历史。探索威士忌酿造的流程,以及该流程如何决定它的口味。

体验四款非常珍稀的独家日本单一纯麦威士忌,在使用雪利酒、波特酒、波本威士忌和朗姆酒预先处理过的小型 1 升橡木桶中另外酿造了 8 年。East Asia Company 很荣幸成为新加坡首家提供此种体验的公司。


Louis XIII 大师班

东南亚私人客戶主管Chris Kwek
Remy Cointreau International Pte Ltd

晚上7:30 – 晚上8:30

每张门票 $78 新元 

参与者将了解Louis XIII被公认为独特干邑白兰地的原因。每个人都将有机会品尝干邑之王。

8 月 13 日(周日)

90+ 优选俱乐部:全球权威酒评人评选的优质葡萄酒

奔富酒园葡萄酒酿造大师 Sam Stephen
富邑葡萄酒集团

中午 12:00 至下午 1:00

每张门票 $160 新元

加入我们的独家大师班,在专家的指导下品尝全球顶级品酒师和出版物评选的优质红酒,包括因完美而被授予 100 分的澳大利亚最著名酒庄奔富葛兰许葡萄酒,和获得 99 分的纳帕谷柏里欧酒庄稀有赤霞珠葡萄酒。由权威的独立品酒师评选的强大红酒阵容,不容错过!


与 M.Chapoutier 一起探索罗纳河谷

出口总监 Edouard Payot
Culina Pte Ltd

下午 1:30 - 下午 2:30

每张门票 $50 新元

开启探索罗纳河谷中最宏大的产业莎普蒂尔红酒的独特品质的旅程 — Robert Parker 描述为世界级的境界 


气泡超脱于香槟 — 探索世界级起泡葡萄酒

美酒大师 Tan Ying Hsien
Analogue Wine Merchant

下午 3:00 至下午 4:00

每张门票 $58 新元 

在导师的辅导下品尝来自 4 个不同国家/地区的 6 款世界级起泡葡萄酒,导师 Tan Ying Hsien MW。这将是某些最珍稀和备受青睐红酒的首次品尝。


日本单一纯麦威士忌、轻井泽 40 年威士忌和秩父日本武士系列一号单桶威士忌 2369

所有者 Christian Leusder
East Asia Company 和远东威士忌

下午 4:30 至下午 6:00

每张门票 $188 新元

调动您的感官品鉴日本顶级麦芽威士忌,通过日本威士忌创始人竹鹤政孝,以及最初的威士忌品鉴,来了解威士忌的历史。探索威士忌酿造的流程,以及该流程如何决定它的口味。 

轻井泽和秩父大师班将展出一些来自低调无闻但新近屡获殊荣的日本酿酒厂非常古老珍稀的麦芽酒。体验两款由 Ichiro Akuto 装瓶的非常珍稀且与众不同的日本单一麦芽威士忌:45 年的轻井泽和迄今为止最古老的秩父单桶,East Asia Company 非常自豪能在 2017 年的 Epicurean Market 美食市场上将它们独家引进新加坡。