品鉴师系列大师课程

去年的美馔赏食汇上,品鉴系列大受欢迎, 因此,今年它再度来袭,最好的葡萄酒与烈酒专家们将带来最精彩的大师班课程。

8月11日 星期五 | 8月12日 星期六 | 8月13日 星期天

8月11日 星期五

意大利最好的葡萄酒:Barolo及Brunello 介绍课

授课人:Giacomo Pallesi
Angra Wine & Spirit Importers

下午5:00 – 下午6:00 | 58新币/每人

与我们一同探索意大利最好的两种葡萄酒——Barolo和Brunello。了解不同酒区的重要性与不同,理解每种当地葡萄的特点及Barolo和Brunello的酿酒过程。品尝来自顶级酒庄Tuscany和Piedmont的六种美酒。


日本单一麦芽威士忌和混合威士忌——体验远东威士忌

授课人:Christian Leusder,主持股人和Stephen Wager,市场及销售部主管
东亚公司 & 远东威士忌

晚上7:00 – 晚上8:30 | 88新币/每人

调动你的感官,解构日本最上乘的麦芽威士忌,与日本威士忌之父Masataka Taketsuru学习威士忌的历史,参加首届威士忌品尝会。探索威士忌酒酿造过程及其如何影响威士忌的味道。

体会世界上最好的混合威士忌——陈年Hibiki。还有陈年Yamazaki, 陈年Hkushu和陈年Nikka Yoichi及Hanyu和秩父麦芽威士忌,让远东威士忌带你踏上日本珍稀麦芽威士忌之旅。

8月12日 星期六

理解意大利葡萄酒——不仅是Chianti and Pinot Grigio

授课人:Looi Wan Teng 和 Chan Wai Xin
Luigi's Wines

下午1:30 – 下午2:30 | 38新币/人

让资深意大利葡萄酒专家带我们品尝6种不同的意大利葡萄酒。深入探讨意大利葡萄酒,讨论那些让意大利葡萄酒迷人而有时又让人迷惑的不同方面。

品酒环节葡萄酒详情:
Tiberio Trebbiano d’Abruzzo 2015
Tiberio Pecorino 2015
San Patrignano ‘Avi’ Sangiovese di Romagna 2011
Salicutti ‘Piaggione’ Brunello di Montalcino 2011
Elena Fucci ‘Titolo’ Aglianico del Vulture 2014
Forteto della Luja ‘Piasa Rischei’ Late Harvest Moscato 2006


烈酒品尝会——在世界一流的干邑,朗姆,伏特加和威士忌世界中冒险

授课人:Roderic Proniewski
Asia Wine Network Pte Ltd

下午3:00 – 下午4:00 | 48新币/人

了解不同类的酒,了解它们的原料、处理方式、主要特点和分类。品尝Generous Gin(法国干邑区金酒)、The Arcane Rum Cane Crush(法国干邑区朗姆酒)、Hardly XO Rare(XO白兰地)等等美酒。


威士忌 ——泥煤熏干如何影响威士忌的味道

Lewis Mitchell, GCD - Institute of Brewing & Distilling (英国)
Le Vigne Pte Ltd

下午4:30 – 下午5:30 | 58新币/人 

使用珍贵的陈年威士忌来展示泥煤熏干的效果和桶内陈年对味道的影响。这次大师班将带您回到威士忌生产的早期,那时的人们使用泥煤熏干麦芽,我们也将解释为什么许多酿酒厂仍然使用这种古老的方法酿制威士忌。


日本威士忌——特制的迷你橡木桶装Yamazaki, Hakushu和Nikka 

授课人:Christian Leusder, 主持股人 & Stephen Wager, 市场和销售部主管
东亚公司 & 远东威士忌

下午6:00 – 晚上7:00 | 98新币/人

调动你的感官,解构日本最上乘的麦芽威士忌,与日本威士忌之父Masataka Taketsuru学习威士忌的历史,参加首届威士忌品尝会。探索威士忌酒酿造过程及其如何影响威士忌的味道。

体验四种珍贵且独家的日本单一麦芽威士忌,每一种都在1升的迷你橡木桶中又额外陈年8年以上,与雪莉酒,波特酒,波本酒和朗姆酒一起冷却。东亚公司很自豪能成为新加坡首家提供这种体验的公司。

8月13日 星期天

90+ 俱乐部:世界顶尖专家认定的世界好酒

授课人:Sam Stephen, Penfolds Winemaking Ambassador
Treasury Wine Estates

中午12:00 – 下午1:00 | 160新币/人

参加这场独家大师班,让专家带领你欣赏世界一流葡萄酒评论家认定的非凡美酒,包括澳大理解领头的葡萄酒制造商Penfolds的100分葛兰许(Grange),和来自Napa谷Beaulieu葡萄酒庄的99分Rarity Cabernet Sauvignon。一系列独立的一流葡萄酒评论家认定的美酒,不容错过。


探索罗纳河谷与莎普蒂尔(M.Chapoutier)

授课人:Edouard Payot,出口主管
Culina Pte Ltd

下午1:30 – 下午2:30 | 50新币/人

莎普蒂尔是罗纳河谷最雄伟的产区之一,被Robert Parker称作“世界上最伟大的葡萄酒产区”,参与课程,与我们一同探索莎普蒂尔葡萄酒的特点。


不只是香槟——探索世界级的气泡葡萄酒

授课人:Tan Ying Hsien, 葡萄酒大师
Analogue Wine Merchant

下午3:00 – 下午4:00 | 58新币/人  

由葡萄酒大师Tan Ying Hsien主持,来自4个国家的6种世界级气泡葡萄酒品尝会。这将会是一些最珍贵最受欢迎的葡萄酒的首次品尝会。


日本单一麦芽酒, 轻井泽40和秩父日本武士系列第一单桶2369

授课人:Christian Leusder, 主持股人
东亚公司 & 远东威士忌

下午4:30 – 下午6:00 | 188新币/人

调动你的感官,解构日本最上乘的麦芽威士忌,与日本威士忌之父Masataka Taketsuru学习威士忌的历史,参加首届威士忌品尝会。探索威士忌酒酿造过程及其如何影响威士忌的味道。

轻井泽和秩父的大师课将专注于一些地调而刚刚获奖的日本酒厂酿造的陈年稀有麦芽酒。品尝由Ichiro Akuto(秩父酒厂创始人)装瓶的两种日本单一麦芽珍稀威士忌。东亚公司很自豪能在新加坡2017美馔赏食汇独家介绍两种美酒,一个是45岁的轻井泽,另一个是至今最早的单桶秩父。