Beer and WineBeer and Wine

爱酒人士旅游指南

新加坡的食物文化博大精深,令其饮品文化有些相形见绌,但这并不意味着嗜好杯中物的人士会在这个终年阳光普照的岛国失望而归。狮城各地遍布大量酒吧、小酒厂,还开设了不少品酒课程,可以让爱酒人士在此度过一个满溢酒香的夜晚。
啤酒
Red DotThe Pump RoomPaulaner Bräuhaus以及Brewerkz等家庭式小酒坊形成了新加坡一道鲜明的啤酒风景线。这些连锁店以供应最新鲜的手制啤酒为特色,其独特风味是其他地方所没有的。除了主流连锁店,也有一些较小型的精品酿酒厂出品了醇美的自制啤酒。在热带之夜中就着令人垂涎不已的当地美食和各国佳肴来品尝鲜啤酒,可谓一次无与伦比的体验,所以到了新加坡的镇上之后,记得找找当地的小酒坊。
野餐
新加坡并不产葡萄酒,却从世界各地进口各类葡萄酒。在狮城,可以找到全球各大知名酒区所产的佳酿,也能发现一些鲜为人知的美酒。Wine Connection等连锁店让上等佳酿变得更加亲民,许多类似的红酒吧也提供琳琅满目的美酒以及各色奶酪、小吃与塔帕。想要进一步领略狮城美酒的人,还可以到专门机构通过品鉴课程等详细了解各类佳酿。探索过程依个人兴趣深浅而定——你可以只是花一个晚上浅尝精酿啤酒,也可以花上几周的时间来全面参与品酒课程。
当然,新加坡对酒业最大的贡献莫过于虎牌啤酒(Tiger Beer)。虎牌啤酒于1932年面世,自此传遍全球。这种微甜的鲜贮藏啤酒是狮城香辣街边美食的绝佳搭档,从酒吧到小贩中心均可见其踪影。若想一窥幕后的故事,不妨参加虎牌啤酒之旅;可以了解酿酒过程、探索酒厂并体验一下品酒活动——还能知道一些好玩的虎牌啤酒小秘密。实际上,“It’s Time for a Tiger”(虎牌啤酒时间到)的广告标语可是安东尼·伯吉斯同名小说的灵感来源。
所以,在你下次品尝新加坡著名美食时,别忘了来一杯葡萄酒或者清凉提神的啤酒。