WAKU GHIN

体验现代欧洲/日本美食带来的美好夜晚
 

餐厅

餐厅名称“Waku Ghin”起源于两个日语单词:“Waku”代表“上升”(像是从温泉中潺潺流出的水一样),而“Ghin”代表“银色”,是厨师 Tetsuya 最喜欢的颜色,并且在这间美味餐厅内处处可见。同样的个人印记以及对细节的精益求精在每个席次仅可容纳 25 人的主餐厅布置中也可见一斑,在此还可充分领略新加坡天际线的独享景观。

享受豪华的十道菜套餐,全部采用最好的当季食材入菜,例如腌渍牡丹虾搭配海胆和鱼子酱,以及和牛搭配芥末与酱油。

厨师 Tetsuya 是首位在日本境外获得任命的清酒大使,因此他所选择的清酒堪称世界上最优质的清酒。
 

A Night with the FRONTIER TOJO 21 at Waku Ghin
A Night with the FRONTIER TOJO 21 at Waku Ghin
Tuesday, 9 September 2014 | 6:30pm till late
Price: $1,000++ per person

For the first time, the world’s top sake masters will come together for a one-night-only dinner to pair their finest sake with the culinary magic of Celebrity Chef Tetsuya Wakuda from Waku Ghin. The 11 sake masters from the association Frontier Tojo 21 represent the most revered breweries in Japan, enjoying unparalleled status in the world of sake.

Redefine your sake appreciation experience at Marina Bay Sands, and savour exquisite and rare sake such as Juyondai, Kokuryu, and Isojiman paired with a delectable degustation menu.

Limited spaces available.
Call +65 6688 8507 or email WakuGhinReservations@MarinaBaySands.com for reservations or enquiries.
 
厨师 Tetsuya Wakuda

1982 年,厨师 Tetsuya Wakuda 带着仅有的一个手提箱、蹩脚的英语以及对美食的热爱来到了澳大利亚悉尼。

他从职位很低的厨房助手开始做起,并逐渐形成了属于他自己的独特烹饪风格,并最终开设了屡次登上 S Pellegrino 全球最佳 50 家餐厅排行榜的 Tetsuya’s 餐厅。 他被许多人誉为澳大利亚最优秀的厨师。

Waku Ghin餐厅的酒吧以其日式鸡尾酒艺术而出名。同时提供酒吧小食,新币35元起(外加服务费和消费税)。以鱼子酱、生蚝、奶酪或冷切肉拼盘为特色,季节性供应,采用最新鲜的食材。

酒吧开放时间为周二到周日下午5点30分至深夜。

可拨打+65 6688 8507咨询。酒吧无需预订。

预定

信息

地点:
L2-02,中庭 2
滨海湾金沙购物商城
与御宝轩餐厅同层。

从此处入场:
滨海湾金沙购物商城 
Access via Lift A or Lift B indicated on the map.
  • Lift A : at L1 next to Hermès
  • Lift B : at L1, opposite Mikimoto, or at B1, next to Prada (through the casino entrance)

儿童政策:
我们欢迎 10 岁及以上儿童前往餐厅用餐。

营业时间:
每日晚餐
两种座次:下午 5:30 和晚上 8:00
10 道精选菜单

The Bar at Waku Ghin
下午 5:30 (最后点菜到凌晨 1:30)
(酒吧无需预订)

预订:
  • 电话:+65 6688 8507