乔丹酒庄（Vincent Girardin）酒宴
6月27日，晚上7:30 | 每位158新币
与我们的厨师长Jonathan Kinsella 和面点厨师长Mandy Pan为您精心准备了五道菜大餐，带您踏上勃艮第美食之旅。餐中佐有来自著名乔丹酒庄（Domaine Vincent Girardin）的葡萄酒，乔丹酒庄土壤优良，产区从圣奈（Santenay）一直延伸到哥尔顿（Corton）的山坡上。
需提前预定。
绝妙组合
6 月 供应
精选澳大利亚玛格丽特河产区著名的Cullen 酒庄旗下的生物动力学红葡萄酒， 搭配本店“珍品系列”顶级牛排。此款红酒由 Petit Verdot 和 Malbec 两款葡萄酒混合而成并带有黑色水果和摩卡咖啡的芳香，是肉类的完美搭配。
点选任意 “珍品系列”牛排，搭配一瓶 Mangan East Block 葡萄酒仅售 89 新元++ (原价 125++ 新元) 。
酒窖参观！
每周一下午 5:30 以后
每周一，我们都将诚邀您参观我们的酒窖！从我们价格超过 S$150 的酒单中任选一瓶均可享受半价。作为葡萄酒观察家 2014 卓越奖的最近得主，db Bistro Moderne 的酒单已跻身新加坡前列。浏览我们的获奖酒单，并于每周一晚上充分利用这一超值优惠。
预订：+65 6688 8522 或通过电子邮件预订。
由 Mozza 餐厅的饮品总监 Ronald Kamiyama 精心打造
- 哪些葡萄酒适合搭配红肉？
巴罗洛 (Barolo)、阿马罗内 (Amarone)、布鲁内洛蒙塔奇诺 (Brunello di Montalcino)、陶莱西 (Taurasi)、蒙特法尔科萨格兰蒂诺 (Montefalco Sagrantino)
- 哪些葡萄酒适合搭配白肉？
朗格内比奥罗 (Langhe Nebbiolo)、佩科里诺迪阿布鲁佐 (Pecorino di Abruzzo)、特比安诺斯珀勒蒂诺 (Trebbiano Spoletino)
- 哪些葡萄酒适合搭配意大利面？
古典康帝 (Chianti Classico)、巴贝拉维阿尔巴 (Barbera d’Alba)、巴巴莱斯科 (Barbaresco)、梦塔奇诺 (Rosso di Montalcino)
- 哪些葡萄酒适合搭配海鲜？
菲亚诺 (Fiano di Avellino)、埃塔纳 (Etna Rosso)、格雷尼 (Greco di Tufo)、毕加图 (Pigato) 和维蒙蒂诺 (Vermentino)
由酒店调酒师 Lucas Swallows 精心打造
- 哪些葡萄酒适合搭配红肉？
纳帕谷赤霞珠 (Napa Valley Cabernet Sauvignon)、波尔多 (Bordeaux)、阿根廷马尔贝克 (Argentinian Malbec)、澳大利亚西拉 (Australian Shiraz)
- 哪些葡萄酒适合搭配白肉？
夏多内 (Chardonnay)、黑比诺 (Pinot Noir)、里奥哈 (Rioja)、内比奥罗 (Nebbiolo)
- 哪些葡萄酒适合搭配意大利面？
灰比诺 (Pinot Grigio)、瓦尔波利塞拉 (Valpolicella)、格连纳什 (Grenache)、古典康帝 (Chianti Classico)
- 哪些葡萄酒适合搭配海鲜？
阿尔巴利诺 (Albariño)、莫索特 (Meursault)、桃红香槟、薄酒莱 (Beaujolais)