卢瓦尔河谷之旅
2月22日 | 每人 129 新元
和我们一起踏上探寻卢瓦尔河谷的旅程，品鉴产自这一法国著名葡萄酒产区的知名葡萄酒。卢瓦尔河谷被誉为"法国的花园"，多样的水土条件使其成为酿造顶级葡萄酒的圣地，气泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、甜葡萄酒均有产出。
餐厅行政主厨和品酒师为您精心打造了这份4道菜菜单，让您领略来自法国卢瓦尔河谷产区的葡萄酒的迷人风味。敬请致电 +65 6688 5665 或发送电子邮件订位。
绝妙组合
3月供应
本月为您带来口感清爽的 André-Michel Brégeon Gai Perlé 葡萄酒，搭配我们的招牌菜传统英式炸鱼薯条只需 89 新元！(原价129新元) 。
酒窖参观！
每周一下午 5:30 以后
每周一，我们都将诚邀您参观我们的酒窖！从我们价格超过 S$150 的酒单中任选一瓶均可享受半价。作为葡萄酒观察家 2014 卓越奖的最近得主，db Bistro Moderne 的酒单已跻身新加坡前列。浏览我们的获奖酒单，并于每周一晚上充分利用这一超值优惠。
预订：+65 6688 8522 或通过电子邮件预订。
由 Mozza 餐厅的饮品总监 Ronald Kamiyama 精心打造
- 哪些葡萄酒适合搭配红肉？
巴罗洛 (Barolo)、阿马罗内 (Amarone)、布鲁内洛蒙塔奇诺 (Brunello di Montalcino)、陶莱西 (Taurasi)、蒙特法尔科萨格兰蒂诺 (Montefalco Sagrantino)
- 哪些葡萄酒适合搭配白肉？
朗格内比奥罗 (Langhe Nebbiolo)、佩科里诺迪阿布鲁佐 (Pecorino di Abruzzo)、特比安诺斯珀勒蒂诺 (Trebbiano Spoletino)
- 哪些葡萄酒适合搭配意大利面？
古典康帝 (Chianti Classico)、巴贝拉维阿尔巴 (Barbera d’Alba)、巴巴莱斯科 (Barbaresco)、梦塔奇诺 (Rosso di Montalcino)
- 哪些葡萄酒适合搭配海鲜？
菲亚诺 (Fiano di Avellino)、埃塔纳 (Etna Rosso)、格雷尼 (Greco di Tufo)、毕加图 (Pigato) 和维蒙蒂诺 (Vermentino)
由酒店调酒师 Lucas Swallows 精心打造
- 哪些葡萄酒适合搭配红肉？
纳帕谷赤霞珠 (Napa Valley Cabernet Sauvignon)、波尔多 (Bordeaux)、阿根廷马尔贝克 (Argentinian Malbec)、澳大利亚西拉 (Australian Shiraz)
- 哪些葡萄酒适合搭配白肉？
夏多内 (Chardonnay)、黑比诺 (Pinot Noir)、里奥哈 (Rioja)、内比奥罗 (Nebbiolo)
- 哪些葡萄酒适合搭配意大利面？
灰比诺 (Pinot Grigio)、瓦尔波利塞拉 (Valpolicella)、格连纳什 (Grenache)、古典康帝 (Chianti Classico)
- 哪些葡萄酒适合搭配海鲜？
阿尔巴利诺 (Albariño)、莫索特 (Meursault)、桃红香槟、薄酒莱 (Beaujolais)