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新加坡环球美食

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多民族多文化多语言国家通常被视为国家和社会发展的阻力,但在新加坡却成为其建成国际都市的基础,源源不断吸引着世界各地精英纷至沓来。同时,这一特制还反映在新加坡各随处可见的美食街、美食城以及提供各类环球餐饮的大小餐厅之中,这也吸引着世界各地的美食爱好者前来新加坡品尝不同的瀛寰佳肴。
 

米其林星级大厨的招牌餐厅

很多美食爱好者的终极目标就是摘遍世界上所有的米其林星星,尝遍所有星级大厨的当家手艺,那么新加坡就是他们无法错过的美食目的地。在美食圈子中,被誉为地狱厨神的 Gordon Ramsay 的大名可谓是如雷贯耳,作为一个经常出现在电视节目中的网红名厨,他主理的 Bread Street Kitchen & Bar 可以让你在新加坡体验到地道传统的英伦美食,另外你也可以到 BSK 的户外酒吧区域一边品尝由专业调酒师制作的鸡尾酒,一边在高雅环境中欣赏名厨大作。
 
新加坡环球美食 - Bread Street Kitchen 餐厅
滨海湾金沙 Bread Street Kitchen 餐厅
法式美食在几百年来一直是优雅的代名词,当你享受完 BSK 的英式风情,何不再体验一把法国欧陆料理的独到?这家屡获殊荣的法式餐厅名为 db Bistro & Oyster Bar,主理人是名厨 Daniel Boulud,这位名厨以注重细节著称,并在 2015 年就荣获 The Diner Club 终身成就奖。这位名厨善于以不同的风格诠释法式料理,是公认的法式料理经典。
 

意大利风情美食

意大利美食可以追溯到古罗马帝国,向来被称为“欧洲大陆烹调之母”,可见其强大而深远的影响力。意大利料理的种类丰富多样,海鲜、纯肉、果蔬都可以成为烹饪的主角,不过相比之下,意大利千奇百怪的面食显然更具吸引力。
 
新加坡美食 - 滨海湾金沙餐厅 - Da Parlo Gastronomia
滨海湾金沙 Da Paolo Gastronomia 餐厅

人人都能享受简单美食是 Da Paolo Gastronomia 的信念,这家主张自由配搭的美食精品店让您轻松写意地享受正宗意大利美食:咖啡、糕点、意粉、披萨及意式雪糕Gelato;您可以自由选配不同种类的意粉及酱料,再加一份这里的招牌点心:Crodos,然后享受意式特浓咖啡在口腔中迸发的滋味!您可以自己鲸吞一份披萨,也可以多点几份小食与一家大小共享欢愉!

能够享受美景的餐厅有时总令人却步,害怕只有美景没有美食,不过位于 Robertson 码头附近的 Rosso Vino 绝对是令人惊喜的意大利餐厅;您可以留在室外欣赏新加坡河的朝夕变化,也可以留在室内、或坐在吧台前专心品尝美酒及美食,包括他们的自制意粉、自制雪糕及轻柔的背景音乐;就着河畔美景,最适合度过浪漫的傍晚。

其他如 Pasta Brava Italian Restaurant、Waterfall Ristorante Italiano 等,都是典型的意大利餐厅,可以与家人朋友分享份量充足的餐点。
 

精致的日式料理

新加坡美食 - 滨海湾金沙米其林餐厅 - Waku Ghin
滨海湾金沙米其林餐厅 Waku Ghin

日本料理以精致闻名,要求味鲜美、色泽自然、造型变化,连容器也极为讲究,而且尊重自然四季的不同,不时不食。

由被誉为澳洲最佳主厨之一:和久田哲也主理的日本料理 WAKU GHIN,为您带来崭新体验的日本料理。这家荣获米芝莲二星的餐厅擅长结合和式及法式料理,以澳洲新鲜食材呈现与别不同的和风滋味,所有菜肴都是这队星级团队精心设计的心血结晶,充满巧思的食物配搭完美展现主厨的烹饪天材。餐厅位于滨海湾金沙酒店,设有三间私人餐室,您可以一边欣赏滨海湾的绚丽壮阔,一边享受多姿多彩的美食。

可有想过在新加坡看到日本小镇吗?说的当然不是真正的日本小镇,而是位于商场美食中心的日本美食城 Japan Food Town,这里有十多家食物种类不同的日本料理:涮涮锅、怀石料理、居酒屋、荞麦面、甜点⋯⋯食材新鲜,由日本大厨主理,让您时空穿越飞到日本!正好和一班朋友一起尝遍和风美味!
 

纯正印度风味

印度美食绝对是百味纷陈,各地区的主食、潮流都各有特色,唯一相同的是这里的美食采用大量香料,先在嗅觉上冲击大家,在异国食物中别树一格。
 
新加坡美食 - 滨海湾金沙印度餐厅 - Punjab Grill
滨海湾金沙印度餐厅 Punjab Grill

Punjab Grill 就可以一次品味印度各地的独特美食了。这家餐厅由获多项大奖的印度大厨主理,以皇家厨房的秘方将印度缤纷活力美食一次呈献,有家常菜也有精彩丰盛的大餐,在各款菜式中使用的香料更是令人意想不到,各位可以在舒适的环境下品味这个神秘的香料大国。

姜黄饭、咖喱、拉茶、甩饼、各式炸物、甜点……新加坡的小印度可能会令人眼花缭乱,因为印度美食太多了!而且大部份都是普通游客认不出名字的食物,不过这不正是旅游有趣的地方吗?这个美食广场名为竹脚中心,除了可品尝正宗印度美食外,也是另一个新加坡不可不访的旅游景点,非常适合一家大小前来体验印度风情。
 

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