滨海湾金沙 Waku Ghin 餐厅

和久田哲也(Tetsuya Wakuda)的Waku Ghin 餐厅

一道道精美佳肴,一口口细细品味,烹饪的魔法就在Waku Ghin餐厅的这10道菜品中幻化成真,让您沉醉在无与伦比的美食体验之中。

餐厅名称“Waku Ghin”起源于两个日语单词: “Waku”代表“上升”(如同喷涌而出的温泉),而“Ghin”代表“银色”,在餐厅 8,000 平方英尺的空间里处处可见,是Tetsuya 主厨选定的餐厅代表色。Waku Ghin包括 1 间私密酒吧、三间私人包厢和一个主餐厅。

每间私人包厢由一个厨师专门负责,为食客们带来当季的最佳菜品,包括:“酱汁牡丹虾配海胆和鱼籽酱”及“芥末桔豆日本和牛”等特色菜式。 饕餮过后,您可以到主餐厅内品尝各色甜点和咖啡,同时饱览新加坡专属的四季天际胜景。 

主厨 和久田哲也 (Tetsya Wakuda) 是首位在日本境外获得任命的清酒大使,他所挑选的清酒都是世界最佳。 最近,他刚刚荣获了享誉盛名的 Diners Club® 2015 年亚洲区终身成就奖。

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滨海湾金沙乐聚时光

周二下午 6 点 - 晚上 9 点

周二享受我们的招牌 Samurai Mule 鸡尾酒五折优惠

Samurai Mule 是在经典 Moscow Mule 的基础上进行创新重新调制而成,结合了日本清酒的清新淡雅和提振味蕾的姜的辛辣。


在滨海湾金沙购物广场Waku Ghin餐厅享用Patisserie Platine的手工黑森林甜点

Platine 法式西点

每天上午11点起,在RISE Lounge可供品尝

RISE Lounge享用由名厨Tetsuya Wakuda的获奖餐厅Waku Ghin全新推出的Platine 法式西点手工甜点和蛋糕 。

现有18种精选糕点供您选择,可以外带,也可在RISE休憩室享用。糕点的每个组成部分都是在餐厅内烹制的,使用的是上等食材和来自日本和欧洲的新鲜水果。尝尝招牌的Ghin 芝式蛋糕,用新鲜的柠檬酱作为填充物,用一层薄薄的糖衣,上面加上白色巧克力羽毛;或试试柠檬蛋挞,扑鼻的香味糕点底下是薄而脆的蛋挞底,里面是一层榄油清,滑滑的柠檬酱、甜酥皮和柠檬皮。

位置:酒店大厅,1号塔楼
电话:+65 6688 5568


Waku Ghin 餐厅花旗银行美食乐促销活动

花旗银行美食乐

优惠有效期至 2016 年 6 月 1 日

花旗银行持卡用户最低消费满 200 新元即可享受账单总额 10% 的优惠。 此外,持花旗银行ULTIMA至极黑卡 和 Citi Prestige 信用卡消费还将免费获增香槟或Prosecco葡萄酒。

适用条款及条件。

Waku Ghin 酱汁牡丹虾配海胆和鱼子酱
Waku Ghin-螺丝锥鸡尾酒
Waku Ghin餐厅Platine 法式西点系列 RISE Lounge可供品尝
Platine 法式西点巧克力慕斯

名厨和久田哲也(Tetsuya Wakuda)

和久田哲也(Tetsuya Wakuda)主厨在日本滨松市长大。 22 岁时,虽然英语水平有限,但他凭着无畏的冒险精神和对美食的热爱,于1982 年带着一个手提箱便只身来到了澳大利亚悉尼。 虽然从低级的厨房杂工做起,但是没用多久, 他就展露出了出众的烹饪天赋。 

1989 年,他在悉尼开设了自己的第一间小餐馆 Tetsuya’s。 随着餐馆越来越受人们欢迎,和久田哲也主厨的名声也越来越大,Tetsuya’s 几乎日日爆满,在 2000 年,Tetsuya’s 搬到了更大的店面,从那以后便始终在 S.Pellegrino 世界 50 佳餐厅排行中榜上有名,该榜单由全球餐饮界顶级美食家和厨师评选而出。作为澳大利亚境内最优秀的厨师之一, 2010年,和久田哲也主厨来到新加坡开设了Waku Ghin 餐厅,此后一直广获好评。

Waku Ghin 餐厅里的酒吧以完美的日式鸡尾酒而著称。 各色酒吧小吃35新元起,其中的鱼子酱、牡蛎、奶酪或肉食拼盘等美食均为当季新鲜供应的顶级食材。

酒吧开放时间为每日下午 5:30 至午夜。

如需垂询,请致电 +65 6688 8507。 餐厅酒吧无需预订。

美誉

  • 主厨Tetsuya Wakuda 荣获2015 S.Pellegrino 亚洲50大最佳餐厅评选终身成就奖
  • 福布斯2015旅游指南5星级餐厅
  • 排名第 9 - 2015 亚洲 50大最佳餐厅
  • 名人堂大奖 - 《Singapor Tatler》杂志2014新加坡最佳餐厅评选
  • 排名第 7 - 2014 亚洲50大最佳餐厅
  • 排名第 11 - 2013 亚洲50大最佳餐厅
  • 排名第 2 - 美食指南《Miele Guide》2013年度亚洲20大最佳餐厅
  • 排名第 39 - 2012 世界50大最佳餐厅