WAKU GHIN BY TETSUYA WAKUDA
日式 | 高档 | 名厨 | 酒吧 | 招牌餐厅
精致与奢华，在米其林一星餐厅 Waku Ghin 汇聚。最新鲜的时令食材采自世界各地，以日式烹饪技艺潜心炮制。
由日本获奖设计师 Yohei Akao 操刀设计，餐厅空间主打天然材料和日式格调，挑起宁静感触，诠释低调奢华。
沉浸于备受赞誉的 Chef’s Table 品鉴体验，开启一场层层递进的味觉之旅。由主厨匠心呈献的招牌佳作与当季限定菜式交织呈现，诠释精致而富有节奏感的餐饮艺术。
于更为轻松惬意的夜晚，延展式吧台用餐区则带来主厨 Tetsuya 对经典料理的高阶演绎——从意式手工意面、精致寿司，到牡蛎与鱼子酱等奢享小食。搭配精选的日本清酒及日式灵感调酒酒单，成就自在而不失格调的夜间美食体验。
地点
- 购物商城，#02-03
- 最近的停车场：中区（橙色区域）
营业时间
- 酒吧/酒吧餐饮：每日下午 5:00 起
- 主厨餐桌：每日：下午 5:00（第一时段），晚上 7:30（第二时段）
- 饮品和食物：最晚下单时间为晚上 10:30
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电话：+65 6688 8507
着装要求
精致休闲
- 男士请穿着有领上衣或有型 T 恤，搭配长裤或剪裁得体的短裤，并穿着包趾鞋。
- 请避免穿着各类拖鞋、背心、泳装、运动服或浴袍，多谢合作。
- 未遵守着装要求的宾客可能被谢绝入内。
感谢您的悉心配合，帮助我们共同营造优雅而轻松的氛围。
入场规定
- 10 岁及以上儿童须由一名成人陪同。10 岁以下儿童不可进入。
- 餐厅无儿童菜单，敬请留意。单点菜品可分享品尝。着装要求同样适合于儿童。
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招牌菜
顾客点评
主厨介绍
TETSUYA WAKUDA (和久田哲也)
主厨/店主
作为澳大利亚公认的顶级厨师之一，TETSUYA WAKUDA (和久田哲也)采用法式烹饪技艺料理新鲜食材并结合日式美学加以呈现，因此而广为人知。
