它悄无声息、不动声色，却在每一个细节中留下温柔的印记。
首创经典
玉轮礼赞，月光生辉
今年，滨海湾金沙特别呈献自家首创的经典口味——温柔而深刻，充满东南亚风情的双黄火炬姜花月饼。当中散发馥郁辛香的火炬姜花，是东南亚特色蔬果沙拉——罗惹的主要食材。
跟随行政糕点总厨，许国仪师傅深入厨房，倾听他分享我们经典口味月饼的创作灵感和背后的机缘。
发掘更多
- 厨房秘境
- 认识总厨
滨海湾金沙首创经典口味——双黄火炬姜花，灵感源自于温馨的个人回忆与机缘巧合的绝美交叠。
当年18岁的许师傅来到新加坡，初次尝到罗惹中的火炬姜花。那萦绕在舌尖的味觉惊喜，久久无法褪去，让他记忆深刻。作为象征滨海湾金沙的独有二元性，火炬姜花透过它的芬芳、口味及口感的交融，慢慢揭示其优美特性。
火炬姜花的双重特性启发了我。光鲜的颜色和细致的口味，就好像回忆一样。
– 行政糕点总厨，许国仪
许国仪师傅
行政糕点总厨
许国仪师傅出生于澳门，在少年时期便开始接触烘焙艺术，师承在香港同是烘焙大师的父亲。他想起儿时在海边吃着家里烘焙的月饼的美好回忆。
掌舵滨海湾金沙糕点厨房的许师傅，拥有逾20年的烘焙经验，并有着对赋予怀旧传统新创意的深厚情感。
许师傅说：“当准备为滨海湾金沙推出首创经典口味时，我希望不仅是凸显月饼的独有特色，而也是对新加坡风味的礼赞。
“我的灵感来自第一次尝到罗惹的滋味，当中的火炬姜花是焦点主角。我一直被它的辛香味所吸引，希望能融入月饼中。而当传统烘焙月饼再搭配不可或缺的咸蛋黄，这口味是美食文化传承和创新巧思的美妙结合。”
相关推荐
水中映月, 此时共愿
在中秋玉轮的映照下，让滨海湾金沙首创经典口味等结合匠心与技艺的传统烘焙及冰皮月饼，伴随您与家人共享美满时光。现有两款颜色的月饼礼盒供您选择。
