新加坡用餐礼仪
比在新加坡享用美食更有成就感的，莫过于像个本地人那样用餐了。想在用餐时表现得像新加坡人，就需要了解新加坡不同文化群体的用餐方式以及形成这种用餐方式的原因。无论是商务还是休闲场合，大多数新加坡人对于餐桌礼仪都很随和，所以不确定的时候尽管提问。但是如果你真的想完全融入，可以先参考我们的用餐礼仪指南，到时候就不会手忙脚乱或者闹出东施效颦的笑话了！
中国饮食文化非常重视孝敬长辈，所以在餐桌上要多多尊重年长的宾客。中式菜肴要么一道一道上桌，要么在桌子正中放好几大道菜肴供大家享用。用餐时一般拿筷子，但不习惯的话可以要根餐叉。不熟悉筷子用法的人要记住，筷子不能交叉，也不能用筷子指人。也不能将筷子竖着插入碗中，因为这样是在悼念亡者。如果上了一整条鱼，我们好像会很自然地想把鱼翻过来，但这对渔民而言是不祥之兆，所以尽量从下面挑出鱼肉，不要翻转鱼身。有人给你斟茶时，可以轻敲桌子以示谢意，这种传统起源于一个传说。
由于大部分马来人是穆斯林，所以用餐时甚少饮酒。一般以米饭为主食，配以肉类和蔬菜。传统的马来人用手吃饭——而且都是用右手，他们认为左手不洁，不得触碰食物。用餐前后会提供洗指碗来净手。不过，在餐厅和家庭里面就餐时也都有提供刀叉餐具。斋月期间，穆斯林在日落后才开始进食。如果你受邀到穆斯林家庭用餐时适逢开斋，切记这个场合对他们家庭具有重大的宗教意义。开斋仪式开始时会吃椰枣。如果你带了食物作礼物，请确保所带的是清真食品。
来自印度地区的人也是用手吃饭，同样采用右手法则。与马来料理一样，印度餐馆也会提供餐具。反正，洗干净手再吃饭是种礼貌。信仰印度教的印度人一般不吃牛肉，很多都是素食者。一些印度教徒还不吃鸡蛋和大蒜。印度料理有可能是一人一道菜，也可能会将所有菜肴放在餐桌上供大家分享，具体视食物类型而定。印度菜和中国菜的区别在于，用来吃饭的餐具不能用来盛舀食物，而是用专门的汤匙代替。许多印度饭桌上会将素菜与肉类稍微分开。如果你“光盘”了，主人就会让你再多吃点；而盘子上留点食物，则说明你吃饱喝足了。
你可能会注意到，有时候美食广场的空桌上放着一包纸巾。这种现象在新加坡称为“chope”，意为“预订”：你到摊位买东西吃时，可以放包纸巾来占桌。大胆尝试一下，把你的纸巾放在桌上来chope吧！新加坡的美食广场和快餐店会要求你吃完饭后将托盘放到回收站。虽然有些人不按规矩行事，但如果你用完餐后能够清理一下桌子，清洁人员就会轻松一些。
現在就帶著我們的小提示，盡情去體驗新加坡的多元飲食文化吧！
