房内餐饮
可持续发展理念
我们的客房餐饮从各个方面始终坚持最高标准的可持续发展运营。我们相信负责任采购、环保和社区参与的重要性。
我们对可持续采购的承诺
我们供应多种经过 ASC、BAP 和 MSC 认证*的海鲜，包括挪威三文鱼、南乔治亚南极鳕鱼以及来自印度和越南的对虾。
*ASC：水产养殖管理委员会，MSC：海洋管理委员会，BAP：最佳水产养殖规范
为保护濒危物种，我们杜绝采用濒危物种食材和产品，如蓝鳍金枪鱼、红石斑鱼和魚翅等。
我们崇尚支持本区域农民和生产者。我们的菜单上有菲律宾的香蕉、泰国的芒果、马来西亚的西瓜和澳大利亚的梨子和桃子。同时，我们还从澳大利亚采购芦笋，从马来西亚采购长叶生菜，而大部分可食用花卉均在新加坡本地种植。
大部分鸡蛋采购自本地的散养农场，鸡肉主要来自临近的马来西亚，并经过人道主义饲养认证。
