滨海湾金沙 Waku Ghin 餐厅滨海湾金沙 Waku Ghin 餐厅

和久田哲也:Waku Ghin 餐厅

米其林两星级餐厅 -《2018 年新加坡米其林指南》

米其林两星级餐厅 Waku Ghin 以其当代日欧风格的美食享誉世界,将带您踏上一段罕有的美食之旅,给您留下难忘印象。作为我们的尊贵客人,敬请享用我们的 10 道品尝菜单美食,其中的每一种食材都经过细致入微的挑选,每道菜精雕细琢,臻于完美。

被誉为澳大利亚最优秀厨师之一的主厨 Tetsuya Wakuda 采用澳大利亚最新鲜的当季食材,与法国烹饪艺术和日式呈现美学相结合,展示他的精湛厨艺。畅享本店特色的至味珍馐,包括渍牡丹虾配海胆和鱼子酱和日本滋贺县近江和牛牛排配芥末和柚子酱油。

主厨 Tetsuya 精湛的烹饪天才还不止于此。他还是首位在日本境外获得任命的清酒大使,所选择的清酒堪称世界上最优质的清酒。

在 Waku Ghin,我们的店员服务周到,体贴入微。请接受他们的热情欢迎,开始一段饕餮之旅,体验一次无与伦比的美食大冒险。在我们的三个私人茧式包间内体验主餐厅的美食和服务。每个包间由一位厨师主理。餐后,您还可以在会客厅一边享用甜点一边饱览海湾美景。

或者,您还可以选择优雅的餐厅酒吧,点一杯专业调酒师调制的新派鸡尾酒,在一个更轻松的环境里品味 Waku Ghin。选择菜单上的人气菜品,如海胆和鲑鱼鱼子饭和近江和牛牛排。点一款顶级清酒配您的美食,叹赏日本鸡尾酒的调酒艺术。或者了解一下当日精美甜点。

泊车特权
在 Waku Ghin 用餐且消费金额每满新币 300 元(含消费税和服务费)可获赠自助泊车券。受条款和条件所限。


支持使用支付宝付款

  • 优惠
  • 图片
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  • 厨师简介
  • 奖项

商务午餐

每周五中午 12:00 | 新币 180 元++(不含消费税和服务费)

品尝 Waku Ghin 无上美味,犒赏自己和商务伙伴。周五尊享盛大午餐,为您特别精选五道精美菜肴,还有免费美味小蛋糕和咖啡或茶。


Waku Ghin 餐厅酒吧

品尝丰盛的酒吧菜单,提供超过 15 种美味佳肴,例如,海胆和鲑鱼鱼子饭、香烤帕尔玛火腿和黑松露三明治。啜饮手工调制的鸡尾酒时,品尝各种精选牡蛎、鱼子酱、意大利面和奶酪,以及 Patisserie Platine 制作的每日精选的精致小蛋糕。

查看菜单


滨海湾金沙 Waku Ghin 餐厅 Samurai Mule 鸡尾酒

《社交时光》 - 滨海湾金沙

周二下午 6:00 至晚上9:00

周二享受我们的招牌 Ghin Martini 和 Samurai Mule 鸡尾酒 5 折优惠!

乐享一杯经典的 Gin Martini,内含的 Truffle Peach 或 Samurai Mule 是在经典 Moscow Mule 的基础上进行创新重新调制而成,结合了日本清酒的清新淡雅和提振味蕾的辛辣姜味。


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Waku Ghin 餐厅花旗银行美食乐促销活动

花旗银行美食乐

有效期至 2019 年 6 月 30 日

花旗银行持卡会员最低消费新币 300 元,账单总额可享 9 折优惠。另外,花旗银行的 ULTIMA 和 Citi 优享会员可免费获赠一杯香槟或普罗塞克。

受条款和条件所限。

(仅适用于 Waku Ghin 餐厅酒吧。)


Waku Ghin 餐厅宾客特权促销活动

宾客特权

出示酒店房卡、活动徽章/通行证、博物馆或剧院演出门票,即可享任何普通鸡尾酒买一赠一优惠。仅在该酒吧有效。


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Waku Ghin - 米其林两星厨师和久田哲也
红烧加拿大龙虾配龙蒿
Waku Ghin 意面配渍牡丹虾、海胆和鱼子酱
日本近江和牛牛排
日式香瓜配君度甜酒和白奶酪雪葩
午餐菜单
渍牡丹虾配海胆和鱼子酱
塔斯马尼亚鲍鱼配白芦笋和黄油酱
Waku Ghin - 烤虾
Waku Ghin - 烤齐头鳗
Waku Ghin - 鲍鱼配青海苔酱
Waku Ghin - 意大利面配龙虾、番茄、红辣椒和罗勒(酒吧供应)
Waku Ghin - 塔斯马尼亚格津角鞑靼牛肉(酒吧供应)
Waku Ghin - 白鲟鱼子酱(酒吧供应)
Waku Ghin - Ikazuchi
Waku Ghin - 舒适地坐在茧式包厢内,欣赏厨师在您的面前精心制作您的美味佳肴
Waku Ghin - 在客厅中以甜点为您的美食之旅画上圆满的句号
滨海湾金沙名厨和久田哲也

名厨和久田哲也

Tetsuya 主厨在日本滨松市长大。22 岁时,虽然只掌握非常有限的英语,但是在冒险精神的驱使下他来到了澳大利亚。1982 年,Tetsuya 主厨只携带一个手提箱,满怀着对美食的热爱来到了悉尼。虽然从低级的厨房杂工做起,但是没用多久,Tetsuya 主厨就发现了他的烹饪天赋。

1989 年,他在悉尼的一个小店面中开设了他的第一间餐厅 Tetsuya’s。随着餐厅越来越受人们欢迎,主厨 Tetsuya 的名声也越来越大。Tetsuya’s 常常客满,所以在 2000 年,Tetsuya’s 搬到了空间比较大的地方,该餐厅一直被选入 S.Pellegrino 的世界 50 佳餐厅名单上,这一荣誉是由美食界顶级美食家和厨师选出。虽被誉为澳大利亚最优秀的厨师,但 2010 年他还是冒险来到新加坡开设餐厅,从那以后,Waku Ghin 一直倍受欢迎。

美誉

  • 《2018 年新加坡米其林指南》- 米其林两星级餐厅
  • The Peak - 2018 年 G 餐厅大奖卓越奖
  • 2018 年最佳亚洲餐厅奖——银奖
  • 《2018 年福布斯旅行指南》 - 五星级
  • 2017/2018 年“美酒佳肴巡礼”新加坡顶级餐厅 - 星级餐厅(荣获三星)
  • 《2017 年新加坡米其林指南》- 米其林两星级餐厅
  • 2017 年《The Peak Gourmet and Travel》杂志“G 餐厅大奖”卓越奖
  • 2016 年亚洲 50 家最佳餐厅 - 排名第 6
  • 2015 年 S.Pellegrino 的亚洲 50 家最佳餐厅 - 和久田哲也获得终身成就奖
  • 《2015 年福布斯旅行指南》- 五星级餐厅
  • 2015 年亚洲 50 家最佳餐厅 - 排名第 9
  • 新加坡 Tatler 评选的 2014 年新加坡最佳餐厅 - 名人堂奖
  • 2014 年亚洲 50 家最佳餐厅 - 排名第 7
  • 2013 年亚洲 50 家最佳餐厅 - 排名第 11
  • Miele Guide 评选的 2013 亚洲餐厅前 20 强 - 排名第 2
  • 2012 年全球 50 家最佳餐厅 - 排名第 39