和久田哲也
主厨和久田哲也 22 岁时从日本移居悉尼，随后发掘了自己的厨艺才能。1989 年，他在澳大利亚城市开了自己的餐厅 Tetsuya’s，从此这家店一直高居世界 50 家最佳餐厅榜单。
和久田哲也在滨海湾金沙开设了第一家海外餐厅 Waku Ghin 餐厅，不断赢得好评。
美誉
- Waku Ghin 餐厅在 2017、2018、2019 和 2021 年荣获米其林两星评级
- 2019 年亚洲 50 佳餐厅 - 第 40 名
- 2015 – 2021《福布斯旅行指南》五星级餐厅
- 2017 年美团点评最受欢迎餐厅
- 荣获终身成就奖 - 2015 年亚洲 50 家最佳餐厅
- 2012 年，Waku Ghin 餐厅入选 San Pellegrino 世界 50 家最佳餐厅名单
- 2008 年，Tetsuya’s 获得《悉尼先驱晨报美食指南》年度餐厅提名
