主厨和久田哲也 22 岁时从日本移居悉尼,随后发掘了自己的厨艺才能。1989 年,他在澳大利亚城市开了自己的餐厅 Tetsuya’s,从此这家店一直高居世界 50 家最佳餐厅榜单。
和久田哲也在滨海湾金沙开设了第一家海外餐厅 Waku Ghin 餐厅,不断赢得好评。
荣誉
Waku Ghin - 2024 年米其林一星
Waku Ghin - 2017、2018、2019、2021、2022 及 2023 年米其林二星
2019 年亚洲 50 佳餐厅 - 第 40 名
2015 - 2021 年《福布斯旅行指南》五星级餐厅
2017 年美团点评最受欢迎餐厅
2015 年亚洲 50 家最佳餐厅 - 终身成就奖
Waku Ghin - 入选 2012 年 San Pellegrino 全球 50 佳餐厅
Tetsuya’s - 2008 年《悉尼先驱晨报美食指南》年度餐厅提名
日式 | 高档 | 名厨 | 酒吧
2024 年新加坡《米其林指南》- 米其林一星
招牌菜
购物商城,L2-03
日式 | 名厨 | 酒廊
招牌菜
Yuba(京都鲜腐皮皮搭配北海道海胆和鱼子酱)
酒店第 2 大厦大堂