和久田哲也
和久田哲也 22 岁时从日本移居悉尼，随后发掘了自己的厨艺才能。1989 年，他在澳大利亚城市开了自己的第一家餐厅 Tetsuya’s，从此这家店一直高居世界 50 家最佳餐厅榜单。
和久田哲也在滨海湾金沙开设了第一家海外餐厅 Waku Ghin 餐厅，赢得好评不断。
美誉
- Waku Ghin 餐厅在 2017 年和 2018 年荣获米其林两星
- 荣获终身成就奖 - 2015 年亚洲 50 家最佳餐厅
- 2012 年，Waku Ghin 餐厅入选 San Pellegrino 世界 50 家最佳餐厅名单
- 2008 年，Tetsuya’s 获得《悉尼先驱晨报美食指南》年度餐厅提名
