TETSUYA WAKUDA (和久田哲也)

主厨和久田哲也 22 岁时从日本移居悉尼，随后发现了自己的厨艺才能。1989 年，他在澳大利亚城市开了自己的餐厅 Tetsuya’s，从此这家店一直高居世界 50 家最佳餐厅榜单。

和久田哲也在滨海湾金沙开设了第一家海外餐厅 Waku Ghin 餐厅，不断赢得好评。

荣誉

Waku Ghin - 2024 和 2025 年荣获米其林一星

Wakuda - Wine Spectator 2024 - Award of Excellence（卓越奖）

Wakuda - 猫途鹰 - 2024 年旅行者之选

Waku Ghin - Wine Spectator 2024 - Best of Award of Excellence（最佳卓越奖）

Waku Ghin - La Liste’s World’s Top 1000 Restaurants 2024

Waku Ghin - 2017、2018、2019、2021、2022 及 2023 年米其林二星

2019 年亚洲 50 佳餐厅 - 第 40 名

2015 - 2021 年《福布斯旅行指南》五星级餐厅

2017 年美团点评最受欢迎餐厅

2015 年亚洲 50 家最佳餐厅 - 终身成就奖

Waku Ghin - 入选 2012 年 San Pellegrino 全球 50 佳餐厅

Tetsuya’s - 2008 年《悉尼先驱晨报美食指南》年度餐厅提名