和久田哲也

和久田哲也

主厨和久田哲也 22 岁时从日本移居悉尼,随后发掘了自己的厨艺才能。1989 年,他在澳大利亚城市开了自己的餐厅 Tetsuya’s,从此这家店一直高居世界 50 家最佳餐厅榜单。

和久田哲也在滨海湾金沙开设了第一家海外餐厅 Waku Ghin 餐厅,不断赢得好评。

美誉

  • Waku Ghin 餐厅在 2017、2018、2019 和 2021 年荣获米其林两星评级
  • 2019 年亚洲 50 佳餐厅 - 第 40 名
  • 2015 – 2021《福布斯旅行指南》五星级餐厅
  • 2017 年美团点评最受欢迎餐厅
  • 荣获终身成就奖 - 2015 年亚洲 50 家最佳餐厅
  • 2012 年,Waku Ghin 餐厅入选 San Pellegrino 世界 50 家最佳餐厅名单
  • 2008 年,Tetsuya’s 获得《悉尼先驱晨报美食指南》年度餐厅提名

和久田哲也餐厅

Waku Ghin 餐厅

日本料理 | 名厨 | 招牌餐厅

2019 年新加坡《米其林指南》两星

购物商城,二层餐饮区,L2-03

和久田哲也访谈