和久田哲也:Waku Ghin 餐厅

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米其林二星级 米其林二星级

公告 暂时关闭 由于已营业近十年之久,Waku Ghin 餐厅将于 2019 年 6 月 27 日起暂停营业数月,进行大规模翻新工程。临近重新开业时,将有更多关于全新 Waku Ghin 餐厅的信息。

在米其林两星级餐厅和久田哲也:Waku Ghin 餐厅纵情享受 10 道菜的日欧合璧菜单。...查看更多

餐厅以法式厨艺烹饪澳大利亚最新鲜的当季食材,并结合日式美学进行呈现。我们的店员服务周到,会以热情的欢迎开启您的感官之旅。接下来前往三个茧式私人房间之一用餐,每个房间均由一名厨师掌管。

本店特色菜包括渍牡丹虾配海胆、俄罗斯鲟鱼子酱和日本滋贺县近江和牛牛排配芥末和柚子酱油。

在能够饱览滨海湾美景的客厅中以甜点为您的美食之旅画上圆满的句号。随后,回到 Waku Ghin 酒吧来几杯餐后酒,品尝顶清酒和日风鸡尾酒。

行业奖项

2019 年亚洲 50 家最佳餐厅

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位居第 40

新加坡米其林指南

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米其林两星级

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美酒佳肴巡礼 - 新加坡顶级餐厅

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星级餐厅(荣获三星)

主厨介绍

主厨兼老板和久田哲也

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和久田哲也是澳大利亚公认的顶级厨师之一,以采用法式厨艺烹饪新鲜食材并结合日式美学加以呈现而广为人知。