2023 年 8 月 5 日起，Waku Ghin 法式蛋糕店 Patisserie Platine 出品的糕点仅支持预订购买。宾客若在“酒吧”或“主厨餐桌”用餐，仍可继续享用品类丰富的糕点。如有特殊预订，请发送邮件至 wakughinreservation@MarinaBaySands.com 或致电 +65 6688 8507。

WAKU GHIN BY TETSUYA WAKUDA

日式 | 高档 | 名厨 | 酒吧

 

融合日式料理烹饪技艺，Waku Ghin 选用来自全球各地的新鲜食材炮制顶级料理，米其林二星餐厅 Waku Ghin by Tetsuya Wakuda 以全新方式呈现极致美食体验。餐厅的设计由日本获奖设计师 Yohei Akao 亲自操刀，融入天然材料和考究细节，在彰显传承的同时充分反映自然之美。

 

在静谧的寿司赏味之所领略全新寿司 Omakase 佳宴。四人专属独立空间，食客可在此品尝到萤火鱿、鮟鱇鱼肝和鱼白等日本珍贵上等食材本味。

 

若要寻觅悠闲惬意之夜，可落座于宽阔舒适的酒吧美食空间，细品主厨 Tetsuya 的经典菜式，多种意大利面、日式盖饭和丰盛小吃任由选择。搭配 Isojiman（磯自慢）和 Masuizumi（满寿泉）等日式清酒以及一系列手调饮品，升级满足体验。

 

在十人尊享的主厨餐桌期许备受赞誉的至尊况味，时令食材以及珍品牛排和海鲜展现多重美饌滋味。

 

若有意举办特别聚会或庆祝活动，不妨选择更加私密的私人用餐室。除一流的私密氛围外，还可俯瞰滨水美景。

 

  • RAS Epicurean Star Award - 2023 - 最佳日式餐厅（高档餐饮）
  • 2023 年《新加坡米其林指南》 - 米其林二星
  • Tatler Dining Guide 2023 上榜
  • 展开
订位

由于座位数量限制，可供较大团体用餐的桌台（位于酒吧餐饮区）数量有限，敬请留意。

我们仅接受最多 8 人的团体预订。

对于 8 人以上的预订，请发送邮件至 wakughinreservation@MarinaBaySands.com，我们将告知可选的餐饮安排。

如需咨询主厨餐桌，请发送邮件至 wakughinreservation@MarinaBaySands.com。

行业奖项
  • RAS Epicurean Star Award - 2023 - 最佳日式餐厅（高档餐饮）
    RAS Epicurean Star Award - 2023 - 最佳日式餐厅（高档餐饮）
  • 2023 年新加坡米其林指南
    2023 年《新加坡米其林指南》 - 米其林二星
  • Tatler Dining Guide 2023 上榜
    Tatler Dining Guide 2023 上榜
  • Tatler Dining Guide 2022 - The Tatler Dining 20（年度 20 佳餐厅）
    Tatler Dining Guide 2022 - The Tatler Dining 20（年度 20 佳餐厅）
  • 2015 至 2023 年《福布斯旅行指南》五星级餐厅
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  • 猫途鹰 - 2023 年旅行者之选
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  • 2019 年亚洲 50 佳餐厅 - 第 40 名
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  • Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants - House of Stars（三星）
    Wine & Dine Singapore’s Top Restaurants - House of Stars（三星）
  • 50 Best Discovery
    50 Best Discovery
  • Wine Spectator 2023 - Best of Award of Excellence（最佳卓越奖）
    Wine Spectator 2023 - Best of Award of Excellence（最佳卓越奖）
地点
  • 购物商城，L2-03
  • 最近的停车场：中区（橙色区域）

换领停车券

营业时间
  • 酒吧/酒吧餐饮： 每日下午 5:00 起
  • 主厨餐桌： 每日下午 5:30 起
  • 饮品和食物 最后下单时间为晚上 10:30
联系我们

电话： +65 6688 8507

发送邮件

着装要求

精致休闲

  • 男士穿着休闲有领衬衫、包头鞋、长裤或西装短裤
  • 不得穿着拖鞋。
入场规定
  • 15 岁及以上儿童须由一名成人陪同。未满 15 岁儿童不可入场。
  • 餐厅无儿童菜单，敬请留意。单点菜品可分享品尝。着装要求同样适合于儿童。

工作机会

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Waku Ghin 甘鲷立鳞烧
甘鲷立鳞烧

Waku Ghin 海胆和三文鱼鱼子饭
海胆和三文鱼鱼子饭
海胆和三文鱼鱼子饭
生蚝（配姜和米醋）
生蚝（配姜和米醋）

        招牌菜

        Waku Ghin Sea Urchin

        腌渍牡丹虾配海胆和鱼子酱

        招牌菜

        主厨介绍

        TETSUYA WAKUDA (和久田哲也)

        主厨/店主
        作为澳大利亚公认的顶级厨师之一，TETSUYA WAKUDA (和久田哲也)采用法式烹饪技艺料理新鲜食材并结合日式美学加以呈现，因此而广为人知。
        查看更多

        • Tetsuya Wakuda (和久田哲也)

        精品酒吧套餐

        时段：每日下午 5:00 起

        包含：

        • 每人新币 250 元（不含税和服务费）
        • 仅限预订

        查看菜单

        优惠时段：5 月 15 日至 28 日

        优惠包含：5 道式时令美馔之旅，新币 250 元（不含税和服务费），仅限餐厅酒吧供应

        查看菜单

        应季水果鸡尾酒

        优惠时段：每日下午 5:00 起。酒吧供应，不可预约

        优惠包含：每杯鸡尾酒新币 25 元（不含税和服务费）

        条款及条件：限时特供

        金沙尊赏礼遇

        周一至周四：10% 即时奖励

        周五至周日：3% 即时奖励

        换领免费停车

        • 每桌兑换一次
        • 仅适用于消费新币 300 元（不含税和服务费）的客人
        • 商家按需提供停车券，请于用餐后向商家提出要求

        附带条款及条件

        米其林星级寿司 Omakase

        时段：周三至周五，晚上 5:30 起，寿司房

        包含：

        • 寿司 Omakase 体验，每人新币 400 元
        • 仅限预订

        价格需另加现行消费税和 10% 服务费。

        奢享时令滋味

        包含：尽情享受 5 道式套餐（新币 250 元），仅在酒吧餐饮区供应。

        价格需另加现行消费税和 10% 服务费。

        查看菜单

        立即预订

         

        圣诞节奢华 Omakase

        时段：2023 年 12 月 24 日至 2024 年 1 月 1 日

        包含：主厨餐桌节庆菜单，新币 700 元

        价格包含现行消费税。 

        查看菜单
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