WAKUDA RESTAURANT & BAR
日式 | 高档 | 名厨 | 酒吧
Wakuda 由米其林二星厨师 Tetsuya Wakuda（和久田哲也）和 50 Eggs Hospitality 集团 CEO John Kunkel 创办，以丰富的想象力将日本的传统特质和现代风潮进行细致结合，呈现不拘泥于常规的美食体验。品味由主厨 Tetsuya 及其团队精心炮制的崭新美食，感受为达到传统和创新完美结合的细致用心。
凭借追求卓越的匠人精神，主厨 Tetsuya 用高超技艺将只在 Wakuda 可见的珍贵食材以原汁原味尽数呈现，其中包括塔斯马尼亚深海鲑鱼、新西兰帝王鲑、北海道特等 AA 海胆以及冲绳海葡萄和海草。
享受全新推出的精品美味，匠心炮制提升经典风味。开胃菜当选香辣金枪鱼鞑靼，接下来，热气氤氲的天妇罗荞麦面或和牛乌冬都是理想之选。鲜香诱人的香煎加拿大龙虾（配炒藜麦）不断获得食客盛赞，已成为人气新品。此外，西班牙红魔虾烩饭以及海胆鱼子酱腐皮亦不可错过。
- Tatler Dining Guide 2023 上榜
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地点
- 酒店第 2 大厦大堂
- 最近的停车场：中区（橙色区域）
营业时间
- 午餐：
每日：中午 12:00 至下午 2:00（最后入座时间） - 晚餐：
周日至周四：下午 5:00 至晚上 9:30（最后入座时间）
周五和周六：下午 5:00 至晚上 10:30（最后入座时间） - 酒吧：
每日：中午 12:00 至凌晨 0:00（最后入座时间） - Omakase：
周四至周六：下午 6:00（无其他入座时段）
入场规定
- 10 岁及以上儿童须由一名成人陪同。10 岁以下儿童不可进入。
- 餐厅无儿童菜单，敬请留意。单点菜品可分享品尝。着装要求同样适合于儿童。
着装要求
精致休闲
- 男士穿着休闲有领衬衫、包头鞋、长裤或西装短裤 不得穿着拖鞋。
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