日式 | 高档 | 名厨 | 酒吧
Wakuda 由米其林二星厨师 Tetsuya Wakuda(和久田哲也)和 50 Eggs Hospitality 集团 CEO John Kunkel 创办,以丰富的想象力将日本的传统特质和现代风潮进行细致结合,呈现不拘泥于常规的美食体验。品味由主厨 Tetsuya 及其团队精心炮制的崭新美食,感受为达到传统和创新完美结合的细致用心。
凭借追求卓越的匠人精神,主厨 Tetsuya 用高超技艺将只在 Wakuda 可见的珍贵食材以原汁原味尽数呈现,其中包括塔斯马尼亚深海鲑鱼、新西兰帝王鲑、北海道特等 AA 海胆以及冲绳海葡萄和海草。
享受全新推出的精品美味,匠心炮制提升经典风味。开胃菜当选香辣金枪鱼鞑靼,接下来,热气氤氲的天妇罗荞麦面或和牛乌冬都是理想之选。鲜香诱人的香煎加拿大龙虾(配炒藜麦)不断获得食客盛赞,已成为人气新品。此外,西班牙红魔虾烩饭以及海胆鱼子酱腐皮亦不可错过。
精致休闲
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