Maison Boulud 可持续发展理念
Maison Boulud 餐厅始终秉持可持续发展理念，确保所有餐品均达到行业最高标准。我们的运营方针反映了我们对可持续发展的承诺，为所有食客营造愉快、负责任的用餐体验。
我们对可持续采购的承诺
我们提供多种获得 ASC* 与 MSC* 认证的海产品，包括南乔治亚岛的智利海鲈鱼、波士顿龙虾以及越南的老虎虾。
*ASC：水产养殖管理委员会，MSC：海洋管理委员会
为保护濒危物种，我们杜绝采用濒危物种食材和产品，如蓝鳍金枪鱼、红石斑鱼和魚翅等。
我们崇尚支持本区域农民和生产者。我们的菜单精选源自澳大利亚的菠菜、马来西亚的玉米与泰国的芒果。大部分微型蔬菜与食用花来自新加坡本地种植者。
鸡蛋主要来自新加坡的无笼养殖场。
