Rise 餐厅

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  • 适宜儿童
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通知

完成新冠疫苗接种的宾客可在店内用餐,每桌不超过 2 人。2 人中可包含未完成疫苗注射的 12 岁及以下儿童以及持有效新冠阴性检测证明的宾客。点击 此处了解更多信息。

 

公众亦可前往餐厅或登录订餐外带服务网站购买外带食物。

免费注册金沙尊赏会员,用餐即可赚取 10% 即时奖励并消费使用。现在激活资格还可获取额外 10% 奖励。

欢迎来到 RISE,一家集新加坡丰富多彩美食文化于一身的餐厅。我们选用的食材优质新鲜,来源均符合可持续发展理念。餐厅通过不断改良食谱,为在新加坡家庭传承已久的经典美食提升口味。
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正宗新加坡经典菜式由七位当地名厨呈现,他们从小时候的回忆中提炼灵感,只为找回最爱的家常美食。招牌菜包括 RISE 叻沙、辣椒螃蟹和排骨虾面等等。亦可以品尝我们主厨的最爱,如自制五香肉卷(Ngoh Hiang)和鱼饼(Otah-Otah)。

与亲朋好友一起前来品尝精心炮制的套餐,或从丰富的单点菜单中选择自己的心头好。吃饱后,到我们的植物花园逛逛,那里种满了多种每日供应餐厅的香草。

行业奖项

猫途鹰 - 2021 年旅行者之选

猫途鹰 - 2021 年旅行者之选

2019 Certificate of Excellence

2019 Certificate of Excellence

主厨介绍

Chan Cheng Thien
Chan Cheng Thien

副主厨

在 RISE 餐厅工作超过 10 年,拥有丰富烹饪经验。排骨鲜虾汤面的汤底经过 5 个小时慢火熬制,带出新鲜食材的天然鲜味。

招牌菜:排骨鲜虾汤面,炒粿条,娘惹小金杯

Danny Yong
Danny Yong

高级副主厨

虾酱鸡 Danny Yong 六岁儿子的最爱。他选用整只童子鸡,追求更加鲜嫩多汁的滋味。

招牌菜:虾酱鸡

Stella Tan
Stella Tan

初级副主厨

水果啰喏来自 Stella Tan 对祖母的美食回忆。她在传统蔬菜水果的混合搭配上添加了莲雾,口感更加丰富,啰喏酱和祖母特制的辣酱则增添浓厚滋味。

招牌菜:水果啰喏

Bharat Mani Sapkota
Bharat Mani Sapkota

初级副主厨

Bharat Mani Sapkota 母亲的印度香饭,一直萦绕在他的心头。在原食谱的基础上,他加入了炖煮软烂的羊小腿。

招牌菜:羊小腿印度香饭

Lian Wen Xin
Lian Wen Xin

初级副主厨

在试过新加坡几乎所有福建面后,Lian Wen Xin 推出了自己的版本。其中的精髓,就是熬制超过 8 小时、加入红辣椒调味的浓鲜汤底。

招牌菜:福建面,海鲜河粉

Adam Bin Razali
Adam Bin Razali

初级副主厨

Adam Bin Razali 的椰浆饭深受其马来背景影响。他开创性地把椰奶和鲜榨班兰汁加入到米饭中,让米饭变成翠绿色,搭配参巴辣酱大虾和香甜菠萝。

招牌菜:椰浆饭,烤肉串

Pang Yoon Hwa
Pang Yoon Hwa

糕点副主厨

Pang Yoon Hwa 在马来西亚的传统村落长大,经常帮忙收割甜薯。每当这时候,他的母亲就会做他最喜欢的摩摩喳喳。在原有食谱的基础上,Pang Yoon Hwa 改用三种甜薯,将小时候最爱的甜品变成色彩斑斓的新潮美味。

招牌菜:摩摩喳喳

优惠和套餐

显示价格需另付 10% 服务费和现行的商品和服务税。

潮州鱼头火锅

没有什么比滋味浓厚的奶白色鱼汤更沁人心脾。欢迎前来品尝潮州石斑鱼鱼头火锅。配料丰富,除鱼头外包括卷心菜、金针菇和豆腐。

  • 10 月 11 至 24 日供应
  • 新币 90 元(不含税和服务费) | 二人份
中秋套餐菜单
中秋美食

这个中秋节,与亲朋好友一同品尝四道菜中秋美食,包括柚子熏鸭沙拉和炸金目鲈柚子豉油王等等。

  • 9 月 15 日至 21 日供应
  • 每人新币 52 元(不含税和服务费,最少 2 人)
午餐赚取额外奖赏
午餐赚取额外奖赏
即日起至 9 月 30 日,工作日凭免费金沙尊赏会籍到餐厅享用午餐即可赚取 20% 奖赏钱(平日为 10%)!
国庆日套餐菜单
国庆日套餐菜单

新加坡人气美食,尽在国庆日独家套餐菜单,包括炭烧烤鸡肉串、炭烤貂鱼、海鲜米粉和榴莲泡芙等等。

  • 8 月 21 日供应
  • 六道菜套餐菜单 |每位新币 56 元(不含税和服务费)
  • 至少 2 位
美食外卖
美食外卖

品尝各式当地美味,包括胡萝卜蛋糕、椰浆饭、红烧肉、椰奶黑糯米糖水和芒果柚子布丁等。

  • 上午 11:30 至晚上 9:00 供应
  • 请提前至少 1 小时预订。
渣打银行餐饮特权
渣打银行餐饮特权

使用渣打银行卡,可享账单总额 8 折优惠。此外,每点一道主菜即可免费获得咖啡或茶,最多 5 位宾客可享受!

  • 请在预订时说明使用渣打银行卡支付。
  • 优惠至 2022 年 1 月 31 日,不适用特别菜单日、公共节假日前夕和公共节假日。
  • 条款及条件适用

媒体报道

滨海湾金沙 48 小时

2021 年 8 月 7 日 | Ghib Ojisan

YouTube 视频博主 Ghib Ojisan 记录了他在 RISE 餐厅的丰盛晚餐。Ghib Ojisan 首先吃到的是由小推车送来的纸筒杂锦豆(kacang puteh),随后是饮品——Milo Godzilla 的鸡尾酒版本,主菜则是由 RISE 餐厅七位主厨炮制的新加坡特色美食。其中包括虾酱鸡、福建面、羊小腿印度香饭和辣螃蟹配炸馒头。

本周饮品推介

2021 年 6 月 30 日 | Singapore Tatler

RISE 推出了一系列充满本地特色的鸡尾酒(包含无酒精鸡尾酒)。除了经典的新加坡司令外,还有充满创意的特调鸡尾酒,如 Cincau Sago 和 Cendol Colada。如果你有足够的冒险精神,可以尝试一下 Sambal Mary。这款鸡尾酒以辛辣伏特加为基底,加入参巴峇拉煎和番茄汁调制而成。饮品随附油炸凤尾鱼和花生。

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