御天华庭
可持续发展理念
在御天华庭，我们从各个方面始终坚持最高标准的可持续发展运营。我们相信负责任采购、环保和社区参与的重要性。
我们对可持续采购的承诺
我们供应一众经过 ASC 和 MSC 认证*的海鲜食材，包括挪威三文鱼、美国波士顿龙虾、日本扇贝以及南乔治亚的银鳕鱼。
*ASC：水产养殖管理委员会，MSC：海洋管理委员会
为保护濒危物种，我们杜绝采用濒危海洋物种，如蓝鳍金枪鱼、红石斑鱼和鲨鱼等。
我们崇尚支持本区域农民和生产者。我们将菲律宾菠萝、马来西亚西瓜和澳大利亚密瓜等特色水果纳入到餐厅菜单之中。同时，我们还从澳大利亚采购芦笋，而大部分可食用花卉均在新加坡本地种植。
大部分鸡蛋采购自本地的散养农场，鸡肉和田鸡腿主要来自临近的马来西亚。
