新加坡当地美食指南新加坡当地美食指南

当地美食指南

你或许已经听说:新加坡是美食爱好者的天堂,是名副其实的世界美食大熔炉。漫步于狮城街上、购物商场或民族区,你会看到种类多得令人难以置信的美食在呼唤着你:中国、法国、印度、马来、澳洲、欧亚、峇峇、日本、泰国、意大利、美国、阿根廷、希腊、土耳其……只有你想不到的,没有你吃不到的!也有一些当地特有的美味,如果你想尝试一下其他地方找不到的味道,这些美食绝对值得品尝。

到新加坡旅游,不得不去当地的kopitiam(咖啡店)、嘛嘛档或者小贩中心。在这里,可以尽情享用新加坡人气最高的美食。你可以试试正宗的印度飞饼,这是一种酥脆小薄饼,先将面粉揉细再叠成几层,接着加以煎炸,只需用手将飞饼撕成片,蘸点咖喱就可以吃了。或者你也可以试试咖椰烤吐司(厚厚的新鲜吐司涂着甜甜的椰糖鸡蛋酱)配酱油溏心蛋。接着喝点当地的咖啡、茶或者清甜提神的bandung,享受吃饱喝足的幸福感。

让你想不到的是:海南鸡饭竟然是新加坡另外一道国家级美食。冒着腾腾香气的米饭上铺着片片清蒸鸡肉,还配有一碟鲜黄瓜和一碗鸡汤。而旁边的各种调味料(老抽、鲜姜和辛辣的辣椒蒜蓉酱)则是这道美味的真正秘密。基本上所有当地人都会告诉你,鸡饭是“成也辣椒酱、败也辣椒酱”。

想进行味觉大冒险的可以去逛逛小印度,点一份咖喱鱼头。虽然印度餐馆有供应咖喱鱼头,但是新加坡的大部分印度菜谱里面却找不到这道菜。这道菜是受到中国、孟加拉和马来饮食影响而逐渐形成的,体现了独特的新加坡多元文化。整块鲷鱼头连同多种蔬菜浸在香辣咖喱中烹煮,通常配以蒸饭。

在新加坡旅游时,别忘了尝试缤纷多样的当地甜点、冰淇淋和饮料哦!