冰柠茶冰柠茶

新加坡当地饮品

新加坡不乏咖啡连锁店,但要想体验真正的新加坡特色,就得去kopitiam(咖啡街坊店)试试当地的咖啡、茶或者别处没有的饮品。在kopitiam小憩不仅能歇息双脚、补充体力,也是去新加坡必须体验一把的趣事。 
咖啡kopi
Kopitiam一词本身就见证了新加坡丰富的多文化遗产,该词将马来语/闽南语中表示咖啡的kopi和闽南语/客家话中表示店的tiam结合起来。新加坡四处可见不同形式的kopitiam——从购物商场中内设空调的美食广场到供应新鲜当地咖啡的柜台——但真正的kopitiam是一种供应当地饮食的露天“小贩中心”或嘛嘛档。当地的咖啡kopi也不同于世界其他地方的咖啡,咖啡豆是用黄油或人造黄油加糖烤制,然后用一口白布袋包起来,放在一个带有细长壶嘴的大金属壶内煮制而成。用这种方法制成的咖啡比你们当地星巴克的咖啡要香醇浓郁。 
冷饮
初访狮城的游客面对着各色选择,难免有些不知所措。叫一杯标准kopi,呈现在你面前的将是一杯掺有甜炼乳(他们从不用鲜奶)的咖啡。如果想要不那么甜的,可以点kopi C——这种咖啡掺的是淡奶和糖,也可以点kopi C kosong——这种只掺淡奶不掺糖。Kosong是马来语中表示零或空的词语,所以点kopi kosong就表示你不要加糖。想喝清咖啡的可以点kopi O(加糖清咖啡)或者kopi O kosong(无糖清咖啡)。想喝茶的就将上面这些饮品中的kopi换成teh
姜茶
当然,茶饮中还有teh halia(姜茶),这种茶被视作包治感冒头疼或早上不顺心的万灵药。如果觉得上述的饮品都太烫了,可以点kopi peng——冰咖啡。 想远离咖啡因的可以尝试别的选择:来杯好立克或者美禄(两种都是麦乳精饮料,只是美禄的巧克力味浓一些),冷热皆宜。如果想在朋友圈发点特别的,可以点恐龙美禄(一种上头覆有一堆美禄奶粉的冰美禄)或者哥斯拉美禄(一种顶上堆着冰淇淋或搅拌奶油以及更多美禄奶粉的冰美禄)。
粉红色饮品
小清新可以点bandung,这种拌了玫瑰露的乳制冷饮有时还会加点香兰叶,清甜提神,粉嫩消暑。觉得在新加坡kopitiam有吃有喝才过瘾的,可以点些当地美食。咖椰烤吐司、酱油溏心蛋配kopi,是经典的新加坡式早餐;在嘛嘛档,你还可以点teh haliaroti prata(印度飞饼)或者bandung配黄姜饭(nasi biryani)。你可以每天尝试由不同的饮品及美食搭配,从中获得无穷乐趣。