暖心经典 · 非凡体验
暖心美食承载怀旧情愫，带来心灵深处的满足，总能巧妙拉近彼此距离。探索滨海湾金沙如何匠心烹制日常美味，将熟悉味道化作非凡体验。
- Black Tap
- Bread Street Kitchen
- Yardbird
汲取纽约市中心的活力，Black Tap 为经典美式休闲美食注入率性风范。这里的汉堡拥有直击味蕾的亲切感 —— 鲜嫩多汁的肉饼、香浓融化的芝士与蓬松柔软的面包。个性鲜明且搭配考究，精心为您呈现令人满足的怀旧美味，且分量更丰盛、口感更出众。
回忆起在纽约初入厨界的岁月，对与漫长工作后那份简单的快餐所带来的纯粹满足，行政主厨 Ivan Lim 始终难以忘怀。他补充道：“食物中往往蕴含着怀旧的味道。在 Black Tap，我们将怀旧本身也视为一种风味。”
餐厅的室内装潢同样彰显了这一理念，将现代美式餐厅风格与充满活力的嘻哈街头艺术巧妙融合。半开放式用餐区延伸至购物商城，熙熙攘攘的购物人潮、家庭与游客带来源源不绝的活力，营造出亲切温馨、轻松惬意的社交氛围。
这是 Black Tap 为您呈现的治愈系美食 —— 满载怀旧氛围，却又非同凡响、个性鲜明。
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Black Tap 淋漓尽致地展现了治愈系美食的非凡乐趣。
从手工汉堡到造型高耸的 CrazyShakes，每道佳肴皆由匠心烹制，尽显别具一格的个性。
“Black Tap 带来原汁原味的美国风情，让您身在新加坡也如同置身美国街头。我们希望看到新一代伴随着 Black Tap 的美食一同成长，并将我们视为他们记忆中的怀旧滋味。”
—— Black Tap 行政主厨 Ivan Lim
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BLACK TAP CRAFT BURGERS & BEER
Black Tap 的一切，都是如此与众不同。作为纽约知名餐厅首间亚洲旗舰店，Black Tap 以多汁汉堡、超大杯奶昔、精酿啤酒和老派嘻哈格调而出众。
作为 Gordon Ramsay 烹饪传承的代名词，惠灵顿牛排不仅是一道暖心美食，更是对烹饪精准度的考验。金黄香脆的酥皮下包裹着软嫩牛肉，层层铺垫的浓郁蘑菇蓉交织出醇厚迷人的风味。尽管对烹饪技艺要求颇高，这道佳肴却自带一种温馨的家庭氛围。
“惠灵顿牛排的诞生就是为了与家人分享，这道精致的菜肴老少皆宜。”行政主厨 Leslie Sevilla 如是说。菜品丰盛且洋溢着欢庆气息，一登场便能吸引众人目光，让宾客在分享美味的同时开启愉悦交流。
餐厅散发着与菜单相呼应的高雅与惬意。温馨的室内装潢与柔和的灯光，让宾客在轻松的氛围中悠然延续共享美馔的时光。在这里，家人欢聚一堂，享用精心烹制的熟悉风味，感受共享美食的温馨时刻。
“食材虽然简单，却需要历经数小时的精心备料与烹调，采能成就我们的招牌惠灵顿牛排。”
—— Bread Street Kitchen 行政主厨 Leslie Sevilla
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Bread Street Kitchen by Gordon Ramsay
Gordon Ramsay 潜心打造传统英式美味，出品惠灵顿牛排、炸鱼薯条和烤鳕鱼等经典菜式。在周末，Sunday Roast 是众人期待的烤肉盛宴，首推 USDA Prime 西冷牛排，搭配丰富配菜，让人大块朵颐。
Yardbird 秉承美式农庄烹饪的温馨传统，以热情慷慨的南方待客之道为您奉上暖心佳肴。享誉盛名的炸鸡是这里当之无愧的招牌佳肴。色泽金黄、酥脆可口且调味考究，每一块炸鸡均经过精心烹制，工艺如同科学般精准严谨。
“我们将鸡肉腌制 27 小时，接着裹上秘制面粉。”行政主厨 Leonard Delgado 解释道，“而关键在于我们使用的压力炸锅。在炸制过程的前三分之二时间里，我们采用高压炸制，随后释放压力并调高温度，为其打造诱人的酥脆外皮，最终呈现出令人惊叹的美味。”
除了盘中美馔，在 Yardbird 用餐更令人感到亲切自在，现代质朴的设计美学与其热情周到的服务相得益彰。这些元素相互交融，将熟悉的暖心美食化作一场社交仪式，尽显大方好客的诚意与相聚共餐的纯粹乐趣。
“我们的鸡肉始终保持新鲜，从农场直达餐桌。我们对鸡肉品质充满热忱。”
—— Yardbird 行政主厨 Leonard Delgado
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YARDBIRD SOUTHERN TABLE & BAR
甄选农场新鲜食材，致敬经典传承食谱。作为美国以外唯一的分店，滨海湾金沙的 Yardbird 提供抚慰人心的美食：鸡肉与华夫饼，采用百年传承食谱精心制作，诱人沉醉；还有令人垂涎欲滴的龙虾芝士通心粉，以及经 14 天波本威士忌熟成的美国顶级肉眼牛排等美味佳肴。
