新加坡精选日式餐厅

在灯光柔和的用餐区放松身心，尽情享用由来自澳大利亚、欧洲、日本和新西兰的优质食材精心烹制的美味佳肴。以招牌开胃菜  Yuba 开启您的美食之旅，这款佳肴美妙融合了北海道海胆、山地鱼子酱和产自京都的新鲜豆腐皮。

牛肉爱好者将大饱口福，尽情品尝雪花纹理丰富的上等牛肉。

品尝鲜嫩多汁的 烤 A5 鹿儿岛和牛寿喜烧 ，搭配 Wakuda 特制寿喜烧酱汁与蛋黄，为您带来入口即化的味蕾享受。另一款备受青睐的佳肴是 冷荞麦面 ，融合牡丹虾、意大利秋季松露与新鲜奥西特拉鱼子酱，让您尽享浓郁鲜香。用丰富的甜点为您的用餐体验完美收官；若想品味地道的日本风味，您可选择 抹茶提拉米苏，搭配红豆沙，感受经典的日式风味组合。

这家焕然一新、 屡获殊荣的日式餐厅 ，其幕后灵魂人物正是杰出的 主厨和久田哲也。他自幼便展现出过人天赋，并于 1989 年在悉尼开设了首家个人餐厅 Tetsuya's。凭借卓越的烹饪才华以及对食材与风味的独到见解，他主理的 Tetsuya's 餐厅常年入选“世界 50 强餐厅”榜单。这种高标准不仅得以延续，更在他的首家海外餐厅 Waku Ghin 中得到升华，该餐厅坐落于新加坡 滨海湾金沙。

开启您的寻味之旅，品鉴种类繁多的手工日式鸡尾酒、葡萄酒以及丰富馆藏中的高级清酒—包括专为 Waku Ghin 精心打造的独家佳酿。

待您胃口大开，敬请探索美食 菜单，精心荟萃的特色佳肴必将为您开启一场尽显厨艺精髓的味觉盛宴。对食材的热忱是餐厅理念的一大标志，菜单也由此自然更迭。

迷人的灯光营造出醉人氛围，正是您品尝鸡尾酒的理想时机。 KOMA Canary（Tanqueray Flor de Sevilla 金酒、柠檬汁、藏红花糖浆） 与 KOMA Phoenix（Ocho 白龙舌兰酒、辣椒梅酒、青柠汁） 均为餐厅的招牌饮品，口感非凡。若您偏爱酸甜交织的风味， Sawayaka 清酒（紫苏伏特加、柚子清酒、日本黄瓜糖浆、柠檬汁） 定会进一步提升您的期待，让您准备好迎接这家新加坡高级日式餐厅即将呈现的更多惊喜。

当您漫步走过小桥时，定不会错过那座 2.5m 高的日式青铜钟。主用餐区大胆前卫的装饰令人眼前一亮，高挑的天花板更营造出开阔深邃的空间感。这一切对细节的精雕细琢，皆是品鉴卓越佳肴的序曲。午市套餐（周一至周日，上午 11:30 至 下午 3:00）提供丰富的 2 道式及 3 道式菜肴选择，并附赠甜点。 姜汁蜂蜜三文鱼 和 香辣豆腐锅 是备受欢迎的经典主菜。此外，您还可以将主菜升级为 KOMA 西冷牛排 或 和牛菲力牛排。

整个菜单将新鲜与风味的交融展现得淋漓尽致。在新加坡这家知名日本餐厅享用午餐套餐，是您告别寻常午餐、奢享自我犒赏的理想方式。不妨品尝 Hon Maguro Nigiri Set，这款蓝鳍金枪鱼握寿司组合（6 贯）汇聚了 3 种不同 CUT—Akami、Chutoro 和 Otoro。如果您喜欢鳕鱼，搭配柚子胡椒腌制烤黑鳕鱼与炒蘑菇的 Yuzu Kosho Black Cod Set 定能满足您的味蕾。

肉食爱好者亦可在这家和牛餐厅品尝A4 和牛烧肉套餐，尽情犒劳自己。细细品味烤日本 A4 和牛、松露酱油炒蘑菇、温泉蛋及米饭。 

夜幕低垂，在享用 晚餐的惬意时刻，让一系列令人难以抗拒的美味佳肴满足您的味蕾。 意式薄切鰤鱼 和 金枪鱼披萨 堪称冷盘开胃菜的精妙之选，而 炙烤和牛 则是满足您热食渴望的美味佳肴。

无论您是清酒鉴赏家，还是从未品尝过这种米制佳酿，这里琳琅满目的选择都能带来丰富多样的风味，满足您的各种口味需求。千万不要错过在这家清酒酒吧品鉴一杯的机会。

拉面餐厅的迅速兴起表明这道美食近年来广受青睐。制作一碗风味浓郁的美味拉面需要精湛的技艺，鲜少有人能够真正掌握。备受尊崇的“拉面大王”河原成美于 1985 年在日本拉面之都—福冈市博多开设了首家 IPPUDO 餐厅。凭着对拉面的热忱与对细节的精益求精，他致力于打造卓越的拉面体验。

这一执着追求成就了 IPPUDO 的美誉：以亲民价格呈献品质毫不妥协的日式美食。

想要品尝经典的博多风味拉面，不妨尝试  Shiromaru Motoaji Special；鲜嫩的猪五花、按您喜好烹制的面条，配以海苔与少许葱花，全部浸润在 IPPUDO 独创、浓郁且令人回味无穷的豚骨汤底中。如果您想体验热辣滋味， Karaka-Men Special 定能点燃您的味蕾。

除了拉面，菜单还提供多款精美的前菜与配菜，为您的用餐体验锦上添花。尽情品尝 Gyoza —煎、炸或水煮皆可—一口咬下，尽享鸡肉与韭菜交融的满足滋味。您也可选择 Beef Tataki ，享用微炙优质牛肉片并搭配 IPPUDO 的招牌酱汁，升华您的用餐体验。