| 时间 | 花园剧场(Garden Theatre) |
丛林区(The Grove) | 金沙招牌课程 (收费) |
| 上午11:00-中午12:00 | 少儿面点学院 由 db Bistro & Oyster Bar 餐厅举办 (预订已满) |
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| 中午12:00-下午1:00 | 超凡烈酒: 龙舌兰 1 | The Andes Masters - 南美洲标志性葡萄酒 50 新元 和拉丁美洲的顶级葡萄酒制造商 Concha y Toro 一起开启美酒品鉴之旅，品尝6款屡获大奖的阿根廷顶级葡萄酒，包括 Almaviva 2013 和 Don Melchor全新的 2013年产葡萄酒。 |
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| 下午1:00-2:00 | 欢乐，简单，美味 由名厨 和久田哲也 讲解 Waku Ghin 餐厅 |
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| 下午1:30-2:30 | 迷人的意大利皮埃蒙特葡萄酒 由 MW Tan Ying Hsien 讲解 Luigi’s Wines |
托斯卡纳的瑰宝 60 新元 品鉴意大利葡萄酒，Brunello di Montalcino、 Chianti Classico、Isole e Olena 和 Poggio Antico，了解这些名酒的历史、富含的情感与激情、以及如今的创新发展。 |
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| 下午3:00-4:00 | 食物搭配的艺术，酒与水 由Sanpellegrino举办 |
家中的 Mozza 名厨 Nancy Silverton 讲解 Mozza 餐厅 |
Douglas Laing 麦芽酒和 Grain 威士忌 75 新元 和 Douglas Laing 的全球麦芽酒大使Jan Beckers 先生以及威士忌研究家 Lewis Mitchell 先生一起学习知识，品鉴美酒。 |
| 下午4:30-5:30 | 关于威士忌的真相与谎言 由Bruichladdich 讲解 |
亚洲味道 名厨郭文秀 Sky on 57 餐厅 |
朱庇特之血 - 蒙塔奇诺的秘密 70 新元 了解产自托斯卡纳的 Sangiovese 葡萄，探寻 Rosso 葡萄酒和 Brunello 葡萄酒的差异。届时将有2012、2011以及一款神秘年份的Brunello 葡萄酒提供品鉴。 |
| 晚上6:00-7:00 | Little Island 啤酒品鉴 由 Steve Spinney 讲解 |
制作新鲜印度 Samosa 炸三角 由主厨 Justin Paul (Golden Peacock 餐厅，澳门威尼斯人) 和 主厨 Christopher Christie (滨海湾金沙) |
Kirei - 日本最佳: 畅饮 Sawanotsuru 清酒 48 新元 品尝顶级日式饮品和清酒。 |
| 晚上7:30-8:30 | 泰国街头美食 名厨 David Thompson 讲解 Long Chim 餐厅 |
和主厨 Daniel Boulud 一起做菜 名厨 Daniel Boulud 讲解 |
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| Session |
| Session |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Sparkling Shiraz Food Pairing Odyssey |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| $25 |
| Hermitage, The Mythical Wine of Domaine P. Jaboulet Aine |
| Hermitage, The Mythical Wine of Domaine P. Jaboulet Aine |
| $100 |
| Refresh |
| Sautéed Prawns with Golden Egg Crumbs 黄金吉利虾球 by Master Chef Huang Ching Biao Jin Shan |
| Refresh |
| $88 |
| Japanese Sake Master Taster Competition |
| Garden Theatre (Beverage) |
| Class starts at 1pm to 2pm Fun, Easy, Delicious by Chef Tetsuya Waku Ghin |
| Refresh |
| Redefining Ports - featuring Graham's Ports |
8 月 13 日（周六）
| 时间 | 花园剧场(Garden Theatre) |
丛林区(The Grove) |
金沙招牌课程 (收费) |
| 中午12:00-下午1:00 | 酒农香槟的崛起--塔兰香槟 由美洲俱乐部饮品主管 Alvin Gho 讲解 Ewineasia.com 举办 |
制作完美饼干 Yardbird Southern Table & Bar |
奔富葛兰许(Penfolds Grange)的50年 - 穿越时光的伟大旅程 400 新元 了解过往50年来的澳大利亚标志性顶级葡萄酒的难得机会。您将试饮到包含奔富葛兰许1978, 1988, 1999, 2004, 2010 在内的顶级佳酿，其中一些还曾获得过满分100分的评分。 |
| 下午1:30-2:30 | 跨越安第斯山脉的红酒之旅 | BSK 家庭晚餐 主厨 Chef Sabrina Stillhart 和Chef Paul Shearing 讲解 Bread Street Kitchen 餐厅 |
Coulée de Serrant 产区– 经典回顾 80 新元 将展示6 款产自 Coulée de Serrant 这一法国传奇葡萄酒产区的顶级Clos 葡萄酒。品鉴经典佳酿，了解葡萄酒的变革与发展。 |
| 下午3:00-4:00 | Vino Italiano 葡萄酒, "过去和现在" Ronald Kamiyama 和Ervin Tang讲解 Mozza 餐厅 |
CUT 夏日玉米沙拉 主厨 Burton Yi 讲解 CUT 餐厅 |
Kirei - 日本最佳: 畅饮 Sawanotsuru 清酒 48 新元 品尝顶级日本烧酒。 |
| 下午4:30-5:30 | 历久弥新的朗姆鸡尾酒 首席调酒师 Carmichael Rubiano 讲解Spago 餐厅 |
印度烹饪 主厨 Javed Ahamad 讲解 Punjab Grill 餐厅 |
感受罕见的日本时代 - 威士忌展示 99 新元 综合性日本威士忌品鉴课程，涵盖历史、酿制、香型等方面，还可以现场品尝 4 种 日本威士忌。 |
| 晚上6:00-7:00 | 旅程 - 完美的 Mai Tai 鸡尾酒 Andrew Burns 讲解 db Bistro & Oyster Bar 餐厅 |
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| 晚上7:30-8:30 | 天然葡萄酒 - 发展还是炒作 | 主厨神秘对战 Jonathan Kinsella (db Bistro) 对 Chef Joshua Brown (Spago) |
Mortlach 威士忌: Dufftown 的猛兽 88 新元 威士忌专家、澳大利亚名厨 Sean Baxter 带您领略不同年份的顶级 Mortlach威士忌， 包括18年陈酿、25年陈酿等。 |
| Session |
| Session |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Sparkling Shiraz Food Pairing Odyssey |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| $25 |
| Hermitage, The Mythical Wine of Domaine P. Jaboulet Aine |
| Hermitage, The Mythical Wine of Domaine P. Jaboulet Aine |
| $100 |
| Refresh |
| Sautéed Prawns with Golden Egg Crumbs 黄金吉利虾球 by Master Chef Huang Ching Biao Jin Shan |
| Refresh |
| $88 |
| Japanese Sake Master Taster Competition |
| Le Voyage – The Perfect Mai Tai Andrew Burns, GM db Bistro & Oyster Bar |
8 月 14 日（周日）
8 月 12 日（周五）
| 时间 | 花园剧场(Garden Theatre) |
丛林区(The Grove) | 金沙招牌课程 (收费) |
| 中午12:30-下午1:30 | 法国甜点之梦 - 烤制经典法式饼干 La Cure Gourmande |
红酒黑椒烩和牛 中餐烹饪大师黄清标主厨讲解 金山楼餐厅 |
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| 下午2:00-3:00 | 甜品糕点大师班 面点主厨 Ariane Jimenez CÉ LA VI 餐厅 |
Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
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| 3:30pm-4:30pm | 调酒大师班 圣培露(Sanpellegrino) |
终极鸡尾酒派对 名厨 David Myers 和调酒师 Ruben Anandha Adrift 餐厅 |
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| 下午5:00-6:00 | 品味茶香 Rosalind Lim The Coffee Bean & Tea Leaf 餐厅 |
黄金大虾 中餐烹饪大师黄清标主厨 金山楼 |
Inniskillin 冰葡萄酒推介 68 新元 介绍 Inniskillin 冰葡萄酒，包含品牌历史，酿造和存储，以及用餐搭配的技巧。 |
| 晚上6:30-7:30 | 龙舌兰全解 El Optimista |
泰国街头美食 名厨 David Thompson Long Chim 餐厅 |
路易十三：干邑之王 大师班 78 新元 品鉴干邑之王 Pillet Crystal 路易十三，搭配风干火腿，一边品尝美味，一边了解路易十三的起源。 |
| 晚上8:00-9:00 | 阳光与时间 Remy Martin |
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| 晚上9:30 - 10:30 | 日本清酒品酒师大赛 68 新元 和专家一起品尝并了解清酒。Shigefumi Matsudaira 先生是日本 Brewing Society 认证的品鉴师，同时还是日本历史最悠久的酒类供应商Sake Service Institute 的清酒侍酒师。参加现场盲饮挑战大赛，赢取价值超过 600 新元的清酒礼盒！ |
| Session |
| Session |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Sparkling Shiraz Food Pairing Odyssey |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| Birds and Bubbles Yardbird Southern Table & Bar |
| $25 |
| Hermitage, The Mythical Wine of Domaine P. Jaboulet Aine |
| Hermitage, The Mythical Wine of Domaine P. Jaboulet Aine |
| $100 |
| Refresh |
| Sautéed Prawns with Golden Egg Crumbs 黄金吉利虾球 by Master Chef Huang Ching Biao Jin Shan |
| Refresh |
| $88 |
| Japanese Sake Master Taster Competition |
