滨海湾金沙美馔赏食汇大师班滨海湾金沙美馔赏食汇大师班

大师班

大师班和活动日程表

在此查看大师班 3 天课程表

免费参加的大师班遵守 先到先得 的原则。 为避免失望而归,请在开课前 15 分钟在教室外排队。

付费参加的大师班可在线购买。 付费大师班的名额极其有限,请尽可能快地在线预订您偏爱的大师班以确保有名额。

只需 28 新元即可购买美馔赏食汇的门票,享有完整的三天入场权(还额外赠送一对价值 38 新元的肖特圣维莎葡萄酒杯!)

精选大师班和活动


品鉴和混合


精选勃艮第葡萄酒品尝会
8 月 15 日(周六)| 中午 11:30 - 中午 12:30

该独享大师班由 Berry Bros 带领。 & 赤睛鱼价格为 78 新元/人(包括价值 28 新元的为期三天的美馔赏食的入场券) 限 24 人。

 

威士忌 - 独立装瓶厂如何影响威士忌品质
8 月 15 日(周六)| 晚上 7:00 - 晚上 8:00

大部分威士忌饮者都不知道, 独立装瓶厂不仅仅是生产优质威士忌的另一种来源,而且他们已经被视为一种趋势,尤其是生产未冰镇过滤酒、桶装浓度原酒和单桶灌装。 该非凡的品尝会将包括由 Grain, Malts 和来自 Douglas Laing 独立装瓶厂的高品质混合佳酿打造的珍贵的年份灌装。

报名参加由 Le Vigne Wines & Whiskies 的威士忌作家和鉴赏家 Lewis Mitchell主持的受益匪浅的品酒会。 该大师班仅需 35 新元,预计将火爆出售!

 

路易十三欣赏课
8 月 15 日(周六) | 下午 2:30 - 下午 3:30

通过由 Chris Kwek (品牌大使)主持的专属品酒会探索干邑白兰地之王——路易十三——欣赏课。 路易十三于 1874 年推出,是一种由 1,200 种超过 100 年的 eaux-de-vie(生命之酒)混合而成的卓越饮品,每一瓶酒都凝聚力四代酒窖大师的激情汗水。 品尝用路易十三 Pillet 水晶玻璃杯盛装的卓越干邑白兰地,并佐以黑巧克力。

该专属大师班课程价格为 60 新元(原价 350 新元),最多招收 40 位学员,赶快来参加吧! 限量版门票每人 88 新元(包括价值 28 新元、为期三天的美馔赏食汇的入场券)。

非常抱歉 该大师班门票已售罄。

 

Singleton of Glen Ord Master’s Casks
8 月 15 日(周六)  | 下午 4:00 - 下午 5:00

40 年的纯麦酒 Singleton of Glen Ord Master’s Casks 在全球仅发售 999 瓶,并将首次向新加坡公开发售 20 瓶。 从最初的 Glen Ord’s 12 年款、15 年款到 18 年款,再到独特的 Master’s Casks 40 年款,这款美酒一直在改进。 还会提供美味的佐酒甜点。

该专属大师班由 Sean Baxter 指导,Sean Baxter 是威士忌专家、目前的尊尼获加威士忌和 Classic Malts Portfolio(经典麦芽组合酒)的品牌形象大使。 票价为 88 新元/人(包括价值 28 新元的为期三天的美馔赏食的入场券),限 45 人。

非常抱歉,该大师班门票已售罄。

 

打造完美的家庭酒吧
8 月 16 日(周日) | 下午 1:00 - 下午 2:00

来自 Proof and Company 的著名调酒师 Zdenek Kastanek 和 Peter Chua 成功凯旋,回到美馔赏食汇。 这对才华横溢的调酒师二人组将带领大师班学习有关重要工具和烈酒的相关知识,以打造完美的家庭酒吧。

 

日式鸡尾酒制作
8 月 16 日(周日) | 下午 4:00 - 下午 5:00

凭借其精准和优美的动作、先进的吧台工具和摇酒技术,日本的调酒技艺被描述为一种艺术形式并不足为怪。 参加这个 30 人的大师班,学习来自 Waku Ghin 的首席调酒师 Kazuhiro Chii 的非凡技艺。 当 Chii 以日式风格打造完美均衡的经典马提尼、赛德卡、杜松子酒及补酒时,您一定会被他那优雅、精准的调酒手法所吸引。

 


烹饪和烘焙


法式甜馅饼大师班
8 月 16 日(周日) | 晚上 7:00 - 晚上 8:00

制作完美指形小饼和奶油泡芙的奥秘在于 pâte à choux(鸡蛋松软面团)——一种用于制作指形小饼、奶油泡芙(空心甜饼)、gougères(乳酪泡芙)和带馅煎饼等美味料理的轻质油酥面团。 在该大师班,来自 CUT by Wolfgang Puck 的行政糕点主厨 Michael Hadobas 将展示如何制备面团、烘烤糕点以及使用糕点奶油填充小饼和泡芙。

 

印度菜大师班
8 月 15 日(周六)  | 下午 1:00 - 下午 2:00

Punjab Grill 的主厨 Javed Ahamad 将通过传统印度菜中所使用各种调味料,带您领略印度的美食风采,并引导您重新烹制在他的屡获殊荣的餐厅内供应的美味菜肴。 穿上您的厨师围裙,亲自尝试烹制锅烤莳萝、carom 籽风味鱼块、配有三个甜椒的热芽沙拉和非常受欢迎的黄油鸡。 

 

超级英雄大师班
8 月 14 日(周五) | 下午 2:00 - 下午 3:00

在新开业的 DC Comics Super Heroes Cafe——世界上的首家此类咖啡馆——的后人员的努力下,客人们可以近距离接触自己最喜爱的超级英雄。 新加坡著名主厨Eric Teo 帮助餐厅打造了超级英雄墨西哥卷和超级英雄玉米片等创意菜肴。 在他的大师班,主厨 Eric 将分享如何在家制作超级英雄主题的鸡肉香肠秋葵汤饭配 Parmesan Lavosh(帕尔马干酪 Lavosh)和西红柿生牛肉片沙拉。

 

儿童面包师工作坊

有抱负的初级面包师可以参加由 db Bistro & Oyster Bar 的行政糕点主厨 Benjamin Siwek 指导的互动工作坊。 主厨 Benjamin 将指导儿童糕点学院课堂的 25 名儿童制作一个可爱的“minion(小小兵)”生日蛋糕。 该糕点班对 5-10 岁的儿童开放。 需提前注册:如需注册,请发送电子邮件至 dbreservations@marinabaysands.com。 

 


接收我们的电子邮件通讯,及时了解大师班的最终时间表。

只需 28 新元即可购买美馔赏食汇的门票,享有完整的三天入场权(还额外赠送一对价值 38 新元的肖特圣维莎葡萄酒杯!)