美国南部美味大餐即将来到新加坡
2017年7月开张
餐桌一直是南部生活的中心，在南部我们分享关于美食的一切，从欢笑到泪水。The Bird向分享美食的重要性致敬，庆祝准备美食过程中的原料与手艺，并对每一张南部餐桌上的美食谨致谢意。我们自豪向您呈现The Bird—专注新鲜农场原料，经典南部烹饪风格、文化与好客。将南部地区地道美食呈现在我们的菜单上，特色菜包括鸡肉配华夫饼，Mac汉堡配芝士，炸奥利奥和一系列用世界精选波本和其他烈酒调制出的鸡尾酒。
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John Kunkel
餐厅老板John Kunkel 是餐厅餐饮杂志“Coolest Multi-concept Companies in the Land”的创始人及创人之一。他把他对多种菜肴从未动摇的热情与他的品牌智慧聚焦成一套多种多样的成功概念。
在短短二十年间，他通过展示他在概念与烹饪，餐饮发展，品牌发想的天赋，杰出的外部设计和在他广阔的餐饮概念的指导下的一流运营能力把50 Eggs变成了一个获James Beard奖提名的获奖餐厅团队。
John对趋势的视野与热情源自他那以食物与烈酒为中心的南部血统，而50 Eggs餐饮服务公司，则专注于为供应无与伦比餐饮体验的新潮品牌提供多方面全方面的服务。John将他众多的天赋结合起来，继续把50 Eggs当做一个真正独特的代理商，在这里他不仅是创造或再创造品牌，他也能执行并保持全面视角。
John的成功和领导力在行业内并非无人知晓。他最近就作为佛罗里达州餐饮业的佼佼者获得了年度正直年轻企业家（Ernst and Young Entrepreneur）的奖项并从Johnson and Wales大学获得一个荣誉博士学位。 他曾是被Miami Heraldz报纸评为40岁以下的顶尖40人（Top 40 under 40）还被众多媒体誉为美国顶尖的“餐饮人”和“权力操控者”之一。