Waku Ghin酒吧
餐厅名称 Waku Ghin 起源于两个日语单词：“Waku”代表“上升”（像是从温泉中喷涌而出的水一样），而“Ghin”代表“银色”，是主厨 Tetsuya 的代表颜色，在这家 8,000 平方英尺的美味餐厅内处处可见，包括 1 间私密酒吧、三间私人包间和一间主餐厅。
餐厅不设固定菜单，每天的10道菜由厨师选定，客人坐在吧台前亲眼观看厨师烹饪的过程，随着厨师们的精妙厨艺品尝到各个季节最顶级的美食。 每一道菜品都如同一件艺术品，让您沉醉于顶级的餐饮体验之中。
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泊车特权：在 Waku Ghin 餐厅用餐可获赠自助泊车券。条款及条件适用。
餐厅特色
Waku Ghin 以亚洲、日本料理为根基，融入西方烹饪的精髓。
餐厅优惠
滨海湾金沙社交时光
星期二下午 6:00 至晚上 9:00
周二晚上，半价享用我们的招牌「武士骡」(Samurai Mule)鸡尾酒！
「武士骡」(Samurai Mule) 是经典鸡尾酒「莫斯科骡」(Moscow Mule) 的巧妙改造，将日本清酒的清香味道与提神的姜味混合起来。
Platine 法式西点
每天上午11点起，在RISE 酒廊可供品尝
在RISE 酒廊享用由名厨Tetsuya Wakuda的获奖餐厅Waku Ghin全新推出的Platine 法式西点手工甜点和蛋糕 。
现有18种精选糕点供您选择，可以外带，也可在RISE休憩室享用。糕点的每个组成部分都是在餐厅内烹制的，使用的是上等食材和来自日本和欧洲的新鲜水果。尝尝招牌的Ghin 芝式蛋糕,用新鲜的柠檬酱作为填充物，用一层薄薄的糖衣，上面加上白色巧克力羽毛；或试试柠檬蛋挞，扑鼻的香味糕点底下是薄而脆的蛋挞底，里面是一层榄油清，滑滑的柠檬酱、甜酥皮和柠檬皮。
位置：酒店大堂，1号塔楼 电话：+65 6688 5568
花旗银行美食乐
优惠有效期至 2017 年 7 月 31 日
花旗银行持卡用户最低消费满 300 新元即可享受账单总额 10% 的优惠。 此外，持花旗银行ULTIMA至极黑卡 和 Citi Prestige 信用卡消费还将免费获增香槟或Prosecco葡萄酒。
受条款及条件所限。
招牌美食
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名厨和久田哲也(Tetsuya Wakuda)
和久田哲也(Tetsuya Wakuda)主厨在日本滨松市长大。 22 岁时，虽然英语水平有限，但他凭着无畏的冒险精神和对美食的热爱，于1982 年带着一个手提箱便只身来到了澳大利亚悉尼。 虽然从低级的厨房杂工做起，但是没用多久， 他就展露出了出众的烹饪天赋。
1989 年，他在悉尼开设了自己的第一间小餐馆 Tetsuya’s。 随着餐馆越来越受人们欢迎，和久田哲也主厨的名声也越来越大，Tetsuya’s 几乎日日爆满，在 2000 年，Tetsuya’s 搬到了更大的店面，从那以后便始终在 S.Pellegrino 世界 50 佳餐厅排行中榜上有名，该榜单由全球餐饮界顶级美食家和厨师评选而出。作为澳大利亚境内最优秀的厨师之一， 2010年，和久田哲也主厨来到新加坡开设了Waku Ghin 餐厅，此后一直广获好评。
个人荣誉：
- 2015 S.Pellegrino 亚洲50大最佳餐厅评选终身成就奖
- 2013 年底荣获日本政府授予的"日本美食大使”头衔
酒吧/酒廊
置身优雅私密的环境之中，探索日式鸡尾酒的艺术美感与精致韵味。Waku Ghin 餐厅的酒吧坐落在知名主厨 Tetsuya Wakuda 备受赞誉的餐厅内，是一家舒适的酒廊，为独具慧眼的饮者供应超过 85 种手工鸡尾酒，以及顶级烈酒、葡萄酒和香槟。
酒吧有各种各样的清酒，喜欢这种日式传统米酒的食客一定对此欣喜不已，而主厨 Tetsuya 作为首位在日本境外获得任命的清酒大使，完美践行了自己的使命。试试主厨 Tetsuya 本人推出的清酒品牌——Isojiman Junmai Daiginjo M，这种酒此在 Waku Ghin 餐厅才能品尝到。
Waku Ghin 餐厅的酒吧无需提前订位。
点击进入酒吧/酒廊页面>
餐厅信息及注意事项
儿童政策：
我们欢迎 10 岁及以上儿童光临用餐。
营业时间：
每日晚餐，10 道精选菜单
两种座位区域：下午 5:30 和晚上 8:00
酒吧
下午5:30至深夜（无需订位）
商家位置