珍珠奶茶是风靡全球的台湾饮料，也是新加坡的人气饮品，在新加坡别名泡沫红茶（Bubble Tea)。
泡沫红茶在台湾被称作“珍珠奶茶”，是一种加有牛奶的冻茶，通常会进行调味。“泡沫”指的是茶中劲爽弹滑的木薯淀粉球。新加坡到处都有泡沫红茶摊铺，很多都是临街柜台，你可以打包带走。当你在炎热的热带天气中外出游览新加坡的各处名胜时，泡沫红茶可以帮你振奋精神。
首先你可以研究研究菜单——有些奶茶店品种比较少，有些则多得令人眼花缭乱。大部分选择可以分解为你想点的茶（红茶、白茶、绿茶、乌龙茶）、想喝的口味（一般有各种水果口味，另外还有巧克力、抹茶和焦糖等其他口味）、甜度以及想加的“珍珠”。珍珠通常是木薯淀粉球，不过也有包含类似果冻乃至酥脆质感的“珍珠”。如今“珍珠”甚至还带有不同口味，以补充茶的口味。承袭拼配冰咖啡的传统，有些奶茶店还推出了拼配冰茶，让泡沫红茶继续演绎冰沙饮品的经典。
有些泡沫红茶店根据市场需求改用低脂牛奶，创造出更加健康的泡沫红茶。你也可以要求少加糖。泡沫红茶的大部分热量来自其中的珍珠，所以少加珍珠更健康。
如果泡沫红茶不是你的心头所好，还有很多选择可以让你在新加坡的炎热中享受清凉。试试当地饮料甜品以及新加坡众多咖啡茶饮吧！
