滨海湾金沙酒店法国餐厅—— db Bistro & Oyster Bar 餐厅滨海湾金沙酒店法国餐厅—— db Bistro & Oyster Bar 餐厅

Daniel Boulud: db Bistro & Oyster Bar 餐厅

这家屡获殊荣的餐厅拥有法式当代小餐馆的怀旧风情,体现了主厨 Daniel Boulud 对带有浓厚法国传统海鲜美食最真挚的热爱之情。等待您前来享用的是来自全球最新鲜的应季海鲜,均采用经典的法式烹饪技术制作而成,为您带来一场种类丰富、层次分明的和谐美味交响曲。

饱尝包括波士顿龙虾、阿拉斯加帝王蟹和新加坡种类最丰富的各式生蚝在内的、鲜嫩多汁的海鲜大餐。我们每周源源不断地从新西兰采购原始水域的优质野生鱼类,包括大眼金枪鱼、鲷鱼、龙尖鱼、鲹鱼、海鲂、月鱼或蓝鳕鱼在内的各种新鲜鱼类任宾客选择。不同鱼类可按照您的要求进行烧烤、煎炸、烘烤或清蒸。

若您不喜欢海鲜,还可品尝香草烤有机鸡肉、牛排配薯条和其它巴黎餐馆中的经典菜品等主厨 Daniel 备受赞誉的创新美食。从全球珍贵顶级葡萄酒的丰富窖藏中挑选一瓶葡萄酒,为您的用餐体验画上完美的句号。

享用休闲周末早午餐,仅需新币 55 元++(不含消费税和服务费),即可享受三道菜品!家长朋友们,db Bistro & Oyster Bar 是一家适合儿童就餐的餐厅,别忘记带上您的孩子一同前往!

欲了解更多信息,请访问 dbbistro.com

泊车特权
最低消费满新币 75 元(午餐)和新币 150 元(晚餐)即赠送自助泊车券。每桌仅限兑换一张泊车券。受条款和条件所限。

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A Toast to Belgium at db bistro - Marina Bay Sands

A Toast to Belgium

Taste the refreshingly sweet flavours of Belgium’s Kriek Boon, a lambic fruit beer, on tap for just S$10++ per glass. Only available in Singapore at db Bistro & Oyster Bar, enjoy it with a plate of herb-roasted organic chicken, an artisanal cheese platter or as a perfect pairing with dessert.

db bistro 餐厅桌边服务 - 滨海湾金沙

桌边服务

重现桌边服务的高雅艺术,欣赏专业服务生提供宾至如归的个性化体验。见证经典鞑靼牛排等热门菜品的制作,欣赏美国农业部认证特级西冷牛排桌边烹制的视觉盛宴。或者,选择品尝一种美味可口的应季特色佳肴。

艺术科学博物馆促销活动 - 儿童免费用餐!

每天中午 12:00 至下午 5:00,2018 年 9 月 30 日前有效

参观艺术科学博物馆,然后与孩子们享受饕餮大餐。购买一道主菜,出示您的门票,每名儿童(12 岁及以下)即可免费获赠一款儿童餐菜品。

*受条款和条件所限


db Bistro 青少年糕点学院 - 滨海湾金沙

少年糕点学院

周六,上午 11 点至下午 12:30 | 儿童每位新币 105 元++(不含消费税和服务费)
额外加座成人每位新币 65 元++(不含消费税和服务费),儿童每位新币 45 元++(不含消费税和服务费)

db Bistro & Oyster Bar 提供一系列儿童*烘焙课程,供孩子们学习基本烘焙技巧,度过一段寓教于乐的时光;家长则可以一边品尝香槟和开胃小吃,一边放松一下。尽早计划您的日程并预订您最喜爱的课程!

万圣节幽灵纸杯蛋糕 - 10 月 27 日
圣诞树桩蛋糕 - 12 月 8 日

立即预订,请致电 6688 8525 或发送电子邮件至 dbReservations@MarinaBaySands.com

*限 5 至 10 岁儿童。
座位数量有限,敬请提前预订。受其他条款和条件所限。


滨海湾金沙酒店 db Bistro & Oyster Bar 餐厅 Tiki 鸡尾酒

《社交时光》 - 滨海湾金沙

每周二下午 6:00 至晚上 9:00 期间可享招牌 Bonsai Bloom 和 Tiki 鸡尾酒 5 折优惠

以清爽宜人的、混合清酒、杜松子酒、柚子、荔枝和新鲜黄瓜的 Bonsai Bloom 开启您的美妙之夜;或奔向加勒比,半价乐享三款招牌 Tiki 鸡尾酒:Zombie、Mai Tai、Conga Punch 以及 Hurricane。


滨海湾金沙酒店 db Bistro & Oyster Bar 餐厅生蚝限时特惠

生蚝限时特惠

周一、周二、周三、周四、周五:下午 3:00 至 6:00

生蚝爱好者们,请集合!每个工作日的下午 3:00 至 6:00,可享生蚝 5 折优惠,在酒吧更有 Manabrea 生啤买一赠一。在 happy hour 期间,另有鱼子酱三明治、波士顿龙虾卷等特色酒吧小吃与您的美酒搭配!

查看菜单


滨海湾金沙—— db Bistro & Oyster Bar 餐厅的午餐

快速午餐套餐

午餐套餐新币 32 元++(不含消费税和服务费)
周一至周五:中午 12:00 至下午 5:30
周六和周日早午餐:上午 11:00 - 下午 5:30

选用来自世界各地最新鲜的季节性鱼获,使用法国技术精心制作,创造丰富和多层次的味蕾体验,一切努力均体现了主厨 Daniel Boulud 对活色生鲜的海鲜佳肴发自内心的热爱。

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滨海湾金沙酒店 db Bistro & Oyster Bar 餐厅半价葡萄酒

参观酒窖!

每周一,我们诚邀您参观我们的酒窖!从我们的酒单中任意挑选一瓶价格超过新币 150 元的葡萄酒,均可享受半价优惠。db Bistro & Oyster Bar 荣获 2015 年《葡萄酒观察家》( Wine Spectator)年度大奖,其酒单排名跻身新加坡顶级葡萄酒之列。浏览我们奖项清单,并于每周一晚尽享超值优惠。

金沙尊赏时尚

金沙尊赏时尚

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滨海湾金沙酒店 db Bistro & Oyster Bar 餐厅花旗银行美食乐促销活动

花旗银行美食乐

2018 年 9 月 30 日前有效

花旗银行持卡会员消费新币 200 元以上,账单总额可享 9 折优惠。另外,花旗银行的 ULTIMA 和 Citi 优享会员可免费获赠一杯香槟或普罗塞克。

受条款和条件所限。


db Bistro & Oyster Bar 餐厅宾客特权促销活动

宾客特权

每日下午 6:00 开始,出示酒店房卡、活动徽章/通行证、博物馆或剧院演出门票,即可享 White Cosmopolitan 鸡尾酒买一赠一优惠。


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海鲜拼盘
缅因龙虾卷
贻贝配薯条
db Bistro & Oyster Bar - 冰鲜生蚝
大虾冷盘
双人份香草烤有机鸡肉
Bonsai Bloom
Lost in the Woods
招牌血腥玛丽
滨海湾金沙酒店 db Bistro & Oyster Bar 餐厅名厨 Daniel Boulud

名厨 Daniel Boulud

Daniel Boulud 土生土长于法国里昂,现在被视为是美国美食主导权威之一,也是纽约最受尊敬的法国厨师之一。Daniel 自 1982 年以来一直将纽约城称之为自己的家。主厨 Daniel 是以下餐厅和酒吧的主厨兼老板:Bar Boulud、Boulud Sud、Café Boulud、db bistro moderne、DBGB Kitchen and Bar、Épicerie Boulud、Maison Boulud,也许他作为米其林三星级餐厅 Relais & Chteaux 的尽善尽美的 DANIEL 最为人熟知。厨师的时令法式美国食品也见于佛罗里达、伦敦、新加坡、北京、蒙特利尔和多伦多等纽约以外的其他城市。2014 年,主厨 Daniel 返回拉斯维加斯与 The Venetian® 合作,在华盛顿特区开建了 DBGB Kitchen & Bar。

Daniel Boulud 已著有八本烹饪书籍,包括最近出版的《DANIEL: My French Cuisine》(2013 年大中央出版公司出版),曾三次获得詹姆斯比尔德基金会大奖并被法国政府授予法国最高荣誉骑士勋章。他既是慷慨的捐赠者,担任 City-meals-on-Wheels 的联席总裁,同时也是 Bocuse d'Or 美国基金会的联合创始人兼主席。
 

滨海湾金沙酒店 db Bistro & Oyster Bar 餐厅执行主厨 Jonathan Kinsella

行政主厨 Jonathan Kinsella

Jonathan Kinsella22 岁时在西雅图的法式餐厅 Campagne 担任主厨 Daisley Gordon 下的厨师主管,以此开始他的烹饪生涯。主厨 Jonathan 在辛辛那提中西部烹饪学院两年课程项目中学习了一段时间之后,于 2005 年回到芝加哥,担任 Tru 餐厅的西点厨师主管。2007 年,芝加哥的五星级半岛酒店聘请 Kinsella 担任厨师主管。

2010 年 8 月,主厨 Jonathan 加入了纽约市的 Bar Boulud,并担任行政副厨师长,实现了他为 Daniel Boulud 的家族餐厅效力的毕生梦想。加入 Boulud 集团仅一年之后,主厨 Jonathan 晋升为 Épicerie Boulud 餐厅的行政总厨,而 Épicerie Boulud 位于曼哈顿上西城,与 Bar Boulud 相距不远。2013 年 1 月,主厨 Jonathan 抓住 Boulud 帝国在全球范围内扩建的机会,凭借其才能在跨越大半个地球的滨海湾金沙酒店担任 db Bistro & Oyster Bar 的行政总厨。

滨海湾金沙酒店 db Bistro & Oyster Bar 餐厅 db Bistro & Oyster Bar 糕点主厨 Mandy Pan

行政糕点主厨 Mandy Pan

Mandy Pan 在马来西亚的一座小镇中长大,作为一位年轻女孩,她一直对食材混合在一起的味蕾“化学反应”拥有着浓厚的好奇心。她在芝加哥的 Ritz Carlton 餐厅工作了一段时间之后,逐渐意识到她的真正热情来自厨房。主厨 Mandy 仍凭借自己的努力,在竞争激烈的纽约市法式蛋糕店 Payard 获得一席之,成为了团队中唯一一名女性糕点师。

主厨 Mandy 在纽约生活了两年之后,移居亚特兰大,在奢华高档又屡获殊荣的瑞吉酒店带领一支糕点团队。她凭借在 Payard 手下工作期间逐渐积累的先进培训与管理经验,负责所有甜品菜单的设计与制作。2016 年 7 月,主厨 Daniel 亲自提拔 Mandy 为 db Bistro & Oyster Bar 餐厅的行政糕点主厨,这使她希望追随导师 Francois Payard 的脚步在一名真正的法式料理大师手下工作的愿望得以成为现实。主厨 Mandy 期待为她第二故乡的客人们制作新加坡最具创意、最美味的法式甜品。

美誉

  • 2018/2019 年“美酒佳肴巡礼”新加坡顶级餐厅——“酒单大奖”(Wine List Award)银奖获得者
  • 2017/2018 年“美酒佳肴巡礼”新加坡顶级餐厅——“酒单大奖”(Wine List Award)银奖获得者
  • “美酒佳肴巡礼”新加坡顶级餐厅 2017/18——星级餐厅(一星级)
  • 2017 年 《The Peak Gourmet and Travel》 杂志 “G 餐厅大奖”卓越奖
  • 2016 年 G 餐厅大奖卓越奖
  • 美酒与美食 2016 年新加坡顶级餐厅最杰出用餐体验奖
  • 美酒与美食 2016 年新加坡顶级餐厅酒单奖金奖
  • 美酒与美食 2016 年新加坡顶级餐厅 House of Stars(荣获两星)
  • 由《Wine Spectator》评选的 2016 最佳卓越奖
  • 由《Wine Spectator》评选的 2015 最佳卓越奖
  • 由《Wine Spectator》评选的 2014 卓越奖
  • 美酒与美食 2015 年新加坡顶级餐厅酒单奖金奖
  • 美酒与美食 2015 年新加坡顶级餐厅 House of Stars(荣获两星)
  • 美食与美酒 2015 年 10 月月度亚洲主厨——Jonathan Kinsella(执行主厨)