db Bistro & Oyster Bar by Daniel Boulud

  • 西式风味
  • 名厨
  • 私人餐饮
  • 特色餐厅

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在 Daniel Boulud 的获奖餐厅,有来自全球最新鲜的应季海鲜等您享用,均采用经典的法式烹饪技术制作而成,为您带来一场种类丰富、层次分明的和谐美味交响曲。...查看更多

菜单反映了 Boulud 对带有浓厚法国传统海鲜美食发自内心的热爱之情。

纵享包括波士顿龙虾、阿拉斯加帝王蟹和新加坡种类最丰富的各式生蚝在内的、鲜嫩多汁的海鲜大餐。本店供应依据可持续发展而捕捉的野生鱼类。包括大眼金枪鱼、鲷鱼、龙尖鱼、鲹鱼、海鲂、月鱼或蓝鳕鱼在内的各种新鲜鱼类任宾客选择,蒸烤烹炸随您喜好。

若您不喜欢海鲜,还可品尝香草烤有机鸡肉、牛排配薯条和其他巴黎餐厅中最受喜爱的菜品。

从全球珍贵顶级葡萄酒的丰富窖藏中挑选一瓶葡萄酒,为您的用餐体验画上完美的句号。

优惠和套餐

显示价格需另付 10% 服务费和现行的商品和服务税。

十周年美酒庆典

为庆祝滨海湾金沙开业十周年,我们的调酒师推出充满想象力的特制鸡尾酒,即日起即可品尝,仅需新币 20 元(净价)。

调出新意思

果味浓郁、颜色鲜艳夺目、琴酒的甘醇在齿间流连。这款特制鸡尾酒受高级时装设计理念的启发,原材料搭配不拘一格,一口喝下,即可感受到前所未有的味觉冲击。

Gibson Copperhead 琴酒、St. George 覆盆子利口酒、新鲜酸橙汁、蛋白、蜂蜜、覆盆子、Angostura 苦酒

Boulud Sud Pop-Up

以主厨 Daniel 的“Boulud Sud”烹饪理念而创作的一系列美食,主打地中海阳光海岸风情。菜单每周更新,美食种类丰富,如摩洛哥炖鸡、盐焗海鲈鱼和茴香奶油布蕾等。

  • 9 月 1 日 - 10 月 31 日
  • 仅限晚餐,日常菜单除外
外卖订餐

享用传统法式风味海鲜。不喜欢海鲜? 还有更多法餐经典菜品,如香草烤鸡和名厨 Daniel Boulud 著名的 Original db 汉堡。餐后还可享用上等芝士和来自获奖酒窖的红酒。

  • 中午 12:00 至晚上 9:00 供应
  • 请提前至少 1 小时预订。
午餐特别优惠
午餐套餐菜单

选用来自世界各地最新鲜的季节性鱼获,使用法国技术精心制作,反映了主厨 Daniel Boulud 对生猛海鲜的佳肴发自内心的热爱。

  • 两道菜新币 28 元,三道菜新币 38 元(均不含税费和服务费)
  • 周一至周五:中午 12:00 至下午 3:00
不适用于公共节假日和公共节假日前夜
社交时光
社交时光

白色大都会开启您的美妙之夜,让包裹在超大球形冰块里美丽的紫色兰花装点您的马丁尼酒杯又或者奔向加勒比,乐享四款半价招牌 Tiki 鸡尾酒 - Conga PunchHurricaneMai Tai以及Zombie。

  • 白色大都会和 Tiki 鸡尾酒享 5 折优惠
酒窖参观!
酒窖参观!

每周一参观我们的酒窖,可享存酒特别优惠。

  • 逢周一中午 12:00 至晚上 10:00 供應,公共节假日除外
  • 酒水单 5 折优惠
不适用于公共节假日和公共节假日前夜
生蚝限时特惠
生蚝限时特惠

现开生蚝 5 折优惠,啤酒(自斟或瓶裝)买一送一,或搭配精选紅酒(新币 14 元起,不含稅费和服务费)。

  • 仅限周一至周五下午 2:00 至 5:00 供应
  • 公共节假日前夜、当日和庆祝宴不使用
  • 席位有限,满额即止
  • 不可与其他优惠合并使用
  • 不可赚取奖赏钱
宾客特权
只需出示您的酒店房卡,会展活动徽章或通行证,景点、博物馆或剧院演出门票,即可尊享专属特权。
  • 在餐厅内用餐的酒店住客可获赠一杯香槟
  • 优惠仅限堂食,有效期内每日有效
  • 有效期至 2020 年 12 月 30 日
不适用于公共节假日和公共节假日前夜
渣打银行餐饮特权
渣打银行餐饮特权

凭借渣打银行卡消费满新币 200 元即可享受账单总额 9 折优惠。此外,每点一道主菜即可免费获得咖啡或茶,最多 5 位宾客可享受!

  • 有效期至 2020 年 12 月 31 日
  • 受条款和条件所限

会见主厨

Daniel Boulud
主厨兼老板 Daniel Boulud
Boulud 是公认的美国餐饮界权威之一,多次赢得 James Beard 大奖,并且是米其林三星餐厅 DANIEL 的主厨兼老板。
Jonathan Kinsella
行政主厨 Jonathan Kinsella
自从 2010 年以来,Knsella 一直在 Daniel Boulud 家庭餐厅工作,并在搬到新加坡之前担任 Épicerie Boulud 的行政主厨。
Mandy Pan
行政糕点主厨 Mandy Pan
Pan 在主厨 Francois Payard 手下打磨了自己的技艺,基于在法国接受的训练和对本地食材的理解创造出了别具一格的甜点