db Bistro & Oyster Bar by Daniel Boulud

  • 西式风味
  • 休闲餐厅
  • 名厨餐厅
  • 酒吧
  • $$

公告

遵照现行相关政策,堂食和到店购买外带食物需遵守疫苗接种安全管理规定(VDS)。点击此处了解更多信息。

凭免费金沙尊赏会员资格,用餐即可赚取 10% 的即时返利并兑换。 

在由 Daniel Boulud 主理的获奖餐厅中,品尝传统法式美食,感受正宗法式悠闲用餐体验。

全新菜单带来更多美食,呈现主厨 Daniel 对新鲜应季食材的喜爱,经典法式烹调技艺带来真挚家乡风味。

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应季海鲜新上市,招牌菜式新面貌。特色包括胡椒黄鳍金枪鱼排、黄油炸多佛鳎鱼和 Vanderbilt 焗蚝——主厨 Daniel 对洛克菲勒焗蚝的招牌改良之作。生猛海鲜种类繁多,包括波士顿龙虾和澳大利亚龙虾——食材高端,美食新鲜炮制,包括自制龙虾意大利面、烤缅因龙虾和经典的新英格兰龙虾卷。

想要大快朵颐一番?不妨尝尝淳朴的风味肉食,包括科罗拉多烤羊排、枫叶农场加拿大鸭胸和两人份香草烤本地鸡等等。

搭配精致甜品,或从一系列世界名酒中选择心头好品鉴,让用餐体验更上一层楼。

Culinary Accolades

2021 新加坡米其林指南入选

2021 新加坡米其林指南入选

猫途鹰 - 2021 年旅行者之选

猫途鹰 - 2021 年旅行者之选

美酒佳肴巡礼 - 新加坡顶级餐厅

美酒佳肴巡礼 - 新加坡顶级餐厅

“酒单大奖”银奖

优惠和套餐

显示价格需另付 10% 服务费和现行的商品和服务税。

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一月特惠
一月特惠

痛痛快快大吃特吃的欢乐季节过后,是时候选择更加健康、热量更低的无负担饮食了。

烤蔬菜:芦笋,瓜类蔬菜,番茄,甜椒,青酱

  • 搭配冰茶
  • 新币 25 元(不含税和服务费)
  • 1 月 3 至 31 日
新潮节日美食
新潮节日美食

与至亲至爱品尝融入现代法式情调的经典中式美食,共同迎接新年。特色包括花蟹浓汤、鹅肝炒饭和红烧爱尔兰鸭等。

  • 1 月 28 日至 2 月 2 日,下午 5:30 至晚上 9:30
  • 强烈建议预约
  • 菜单品项视供应情况而定
黑松露盛宴
黑松露盛宴

在这个季节,品尝添加了 5 克法国佩里戈尔(Perigord)黑松露的一系列特别菜式。  特色包括罗西尼牛排、db 皇家汉堡、黑松露浓汤、意大利面、香肠和红葡萄酒焖鸡。   

  • 热卖中
  • 菜单品项视供应情况而定
社交时光
社交时光

以白色大都会(White Cosmopolitan)鸡尾酒开启您的美妙之夜,让包裹在超大球形冰块里美丽的紫色兰花装点您的马丁尼酒杯又或者奔向加勒比,乐享四款半价招牌 Tiki 鸡尾酒 - Conga Punch、Hurricane、Mai Tai 和 Zombie。

  • 白色大都会和 Tiki 鸡尾酒享 5 折优惠
  • 逢周二下午 6:00 至晚上 9:00
一流酒窖
一流酒窖

美酒半价优惠,一扫周一阴郁。新币 150 元(不含税和服务费)以上获奖美酒随心选。

  • 逢周一下午 5:30 起供应

公共节假日前夕及当天不适用。
附带条款及条件。

美食外卖

招牌海鲜让您大快朵颐,特色包括波士顿龙虾卷和 Oscietra 鱼子酱。另外,还有餐厅的经典菜式,如牛排薯条和各色甜品。

  • 中午 12:00 至晚上 9:00 供应
  • 请提前至少 1 小时预订。
周末早午餐

享受三道菜周末早午餐,特色包括牛油果吐司、熔岩巧克力蛋糕和经典鸡蛋美食等。

  • 周六和周日:中午 12:00 至下午 4:00
  • 每人新币 58 元(不含税和服务费) | 三道菜套餐菜单
生蚝限时特惠
生蚝限时特惠

现开生蚝 5 折优惠,啤酒(自斟或瓶裝)买一送一,或搭配精选紅酒(新币 14 元起,不含稅和服务费)。

  • 周一至周四:下午 2:00 至 4:00
  • 公共节假日及其前夕除外

席位有限,满额即止。
不可与其他优惠合并使用。
不可赚取奖赏钱。

渣打银行餐饮特权
渣打银行餐饮特权

渣打银行持卡会员最低消费满新币 200 元,可享账单总额 9 折优惠。 此外,每点一道主菜即可免费获得咖啡或茶,最多 5 位宾客可享受!

  • 请在预订时说明使用渣打银行卡支付。
  • 优惠至 2022 年 1 月 31 日
条款及条件适用

主厨介绍

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Daniel Boulud
主厨兼老板 Daniel Boulud
Boulud 是公认的美国餐饮界权威之一,多次赢得 James Beard 大奖,并且是米其林三星餐厅 DANIEL 的主厨兼老板。
Jonathan Kinsella
行政主厨 Jonathan Kinsella
自从 2010 年以来,Knsella 一直在 Daniel Boulud 家庭餐厅工作,并在搬到新加坡之前担任 Épicerie Boulud 的行政主厨。
Mandy Pan
行政糕点主厨 Mandy Pan
Pan 在主厨 Francois Payard 手下打磨了自己的技艺,基于在法国接受的训练和对本地食材的理解创造出了别具一格的甜点

媒体报道

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纽约法餐主厨 Daniel Boulud 获世界最佳称号

2021 年 11 月 24 日 | The Straits Times
2021 年 11 月 23 日 | Yahoo! News

名厨 Daniel Boulud 获 Les Grandes Tables du Monde 授予世界最佳餐厅主理人奖项。主厨 Boulud 用美国原材料呈现法式美食,为当地带来真正的法餐体验。

滨海湾金沙 db Bistro & Oyster Bar 推出近 20 道新菜式

2021 年 10 月 6 日 | Robb Report

在 db Bistro & Oyster Bar 用餐就像单调乏味生活所必须的小憩息。餐厅推出了 20 道新菜式,如香草烤龙虾,尽显新鲜海鲜的天然滋味。

法式美食之旅

2021 年 10 月 2 日 | 联合早报

现代法式餐厅 db Bistro & Oyster Bar 菜单更新,呈现众多人气家常美食。行政主厨 Jonathan Kinsella 用新鲜夏季食材炮制一系列精致法式美食,如经典的法式海鲜浓汤和传统法式甜品蜜桃冰淇淋。

滨海湾金沙 db Bistro & Oyster Bar 餐厅名厨 Daniel Boulud:“We are not so trendy. Instead, we try to be a bit more sturdy”

2020 年 3 月 31 日 | Robb Report

主厨 Daniel Boulud 始终使用优质食材、潜心专研烹饪技艺,因而受到人们赞誉。作为传奇厨师,Boulud 已在高级餐饮界建立起长盛不衰的美食帝国。除了精湛的烹饪技艺,无论对宾客还是同事,Boulud 都平易近人、慷慨大方。