db Bistro & Oyster Bar by Daniel Boulud

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在由 Daniel Boulud 主理的获奖餐厅中,品尝传统法式美食,感受正宗法式悠闲用餐体验。

经典法式烹调技艺带来真挚家乡风味,呈现主厨 Daniel 对新鲜应季食材的喜爱。

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特色美食包括应季海鲜和 Oysters Vanderbilt——一道主厨 Daniel 在 La Pavillon 时期创作的招牌菜式。生猛海鲜种类繁多,包括波士顿龙虾和澳大利亚龙虾——食材高端,美食新鲜炮制,包括烤缅因龙虾和经典的新英格兰龙虾卷。

搭配精致甜品,或从一系列世界名酒中选择心头好品鉴,让用餐体验更上一层楼。

行业奖项

2021 新加坡米其林指南入选

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猫途鹰 - 2022 年旅行者之选

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美酒佳肴巡礼 - 新加坡顶级餐厅

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“酒单大奖”银奖

餐饮精选

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探索法国美食之都
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为欢庆主厨 Daniel Boulud(丹尼尔·布吕德)的生日,与我们一同展开舌尖上的里昂之行,尽情享用正宗里昂传统小酒馆的佳肴美馔。主打菜色包括法式肉冻酥皮和里昂梭鱼丸。
丰盛年菜庆团圆
丰盛年菜庆团圆
为团圆大餐注入正宗法式悠闲风味,享用鱼生捞起、香辣澳大利亚龙虾及鹅肝炒饭等美味应节的特色菜。
周末早午餐
享受三道菜周末早午餐,特色包括牛油果吐司、熔岩巧克力蛋糕和经典鸡蛋美食等。
畅饮时刻+
周二社交时光
以白色大都会开启您的美妙之夜,让包裹在超大球形冰块里美丽的紫色兰花装点您的马丁尼酒杯又或者奔向加勒比,乐享四款半价招牌 Tiki 鸡尾酒 - Conga Punch 、Hurricane 、 Mai Tai以及 Zombie。
美食外卖

招牌海鲜让您大快朵颐,特色包括波士顿龙虾卷和 Oscietra 鱼子酱。另外,还有餐厅的经典菜式,如牛排薯条和各色甜品。

  • 中午 12:00 至晚上 9:00 供应
  • 请提前至少 1 小时预订。
渣打银行餐饮特权
渣打银行餐饮特权
使用渣打银行卡享受用餐权益。 此外,每点一道主菜即可免费获得咖啡或茶,最多 8 位宾客可享受!

主厨介绍

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Daniel Boulud
主厨兼老板 Daniel Boulud
Boulud 是公认的美国餐饮界权威之一,多次赢得 James Beard 大奖,并且是米其林三星餐厅 DANIEL 的主厨兼老板。
Jonathan Kinsella
行政主厨 Jonathan Kinsella
自从 2010 年以来,Knsella 一直在 Daniel Boulud 家庭餐厅工作,并在搬到新加坡之前担任 Épicerie Boulud 的行政主厨。

媒体报道

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纽约法餐主厨 Daniel Boulud 获世界最佳称号

2021 年 11 月 24 日 | The Straits Times
2021 年 11 月 23 日 | Yahoo! News

名厨 Daniel Boulud 获 Les Grandes Tables du Monde 授予世界最佳餐厅主理人奖项。主厨 Boulud 用美国原材料呈现法式美食,为当地带来真正的法餐体验。

滨海湾金沙 db Bistro & Oyster Bar 推出近 20 道新菜式

2021 年 10 月 6 日 | Robb Report

在 db Bistro & Oyster Bar 用餐就像单调乏味生活所必须的小憩息。餐厅推出了 20 道新菜式,如香草烤龙虾,尽显新鲜海鲜的天然滋味。

法式美食之旅

2021 年 10 月 2 日 | 联合早报

现代法式餐厅 db Bistro & Oyster Bar 菜单更新,呈现众多人气家常美食。行政主厨 Jonathan Kinsella 用新鲜夏季食材炮制一系列精致法式美食,如经典的法式海鲜浓汤和传统法式甜品蜜桃冰淇淋。

滨海湾金沙 db Bistro & Oyster Bar 餐厅名厨 Daniel Boulud:“We are not so trendy. Instead, we try to be a bit more sturdy”

2020 年 3 月 31 日 | Robb Report

主厨 Daniel Boulud 始终使用优质食材、潜心专研烹饪技艺,因而受到人们赞誉。作为传奇厨师,Boulud 已在高级餐饮界建立起长盛不衰的美食帝国。除了精湛的烹饪技艺,无论对宾客还是同事,Boulud 都平易近人、慷慨大方。