50 佳非凡大师班

与世界非凡厨师一起进行现场烹饪和品尝美食。...了解更多

召唤所有的美食爱好者来见证世界 50 佳餐厅的美食魔法。这三个近距离大师班能让美食家们近距离地接触世界知名大厨,在学习菜谱、创新技术、风味组合和摆盘技巧的同时深入了解大厨们的想法 - 还能品尝一流的菜品与饮品搭配。

大师班每节时间约 60 分钟,地点在金沙会议展览中心 A 厅。每节课还包括 30 分钟的饮品招待会高级大师班。

Rasmus Kofoed
Rasmus Kofoed,丹麦 Geranium 餐厅

6 月 23 日,上午 9:45

潜入斯堪的纳维亚半岛的美食深海,观摩 Geranium 餐厅的 Rasmus Kofoed 这位哥本哈根烹饪天才烹制野生和有机的海鲜菜肴。

  • 2018 年全球 50 家最佳餐厅第 19 位
  • 2018 年法拉利 (Ferrari)特伦托酒店艺术奖获得者
Virgilio Martínez 和 Pía León,秘鲁 Central 餐厅
Virgilio Martínez 和 Pía León,秘鲁 Central 餐厅

6 月 23 日,中午 12:00

与 Virgilio Martínez 和 Pía León 一起进行一场穿越秘鲁的美食之旅,这对夫妻搭档来自三次荣获拉美最佳餐厅的 Central 餐厅。

  • 2018 年全球 50 家最佳餐厅第 6 位
  • 在 2014、2015 和 2016 年荣获拉美 50 佳餐厅称号
  • Pia León 荣获 2018 年拉美最佳女厨师称号
Gaggan Anand,泰国 Gaggan 餐厅
Gaggan Anand,泰国 Gaggan 餐厅

6 月 23 日,下午 2:15

认识来自 Gaggan 餐厅的富有远见卓识的印度厨师。这家开创性的表情符号曼谷餐厅曾破纪录地四次荣登亚洲 50 佳餐厅榜首。

  • 2018 年全球 50 家最佳餐厅第 5 位
  • 2015、2016、2017 和 2018 年荣获亚洲餐厅 50 佳称号

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