Maison Boulud by Daniel Boulud
法式 | 名厨 | 酒吧 | 滨水 | 招牌餐厅
"“我热爱创作，对于我来说，自由自在地表达就像在空白画布上绘画，或用陶土制作陶艺，来捕捉由想象而生的任何情感。” - Daniel Boulud 主厨
与主厨 Daniel Boulud 一同回望他在里昂的童年时光，感受富足时光，品尝温馨家庭美味，敬慕季节律动。荟聚全年各时节恰逢丰收好物和上等食材，细致打磨精品菜单。
尝味招牌菜式，领略高卢风华。特色包括美国农业部认证极佳级肋眼牛排 Entrecote（搭配烤西兰苔和辣酱土豆 Patatas Bravas）、海鲜沙拉 Crustaces Nicoise 以及选用 120 日橡果喂饲黑毛猪烤制、搭配里昂 Le Puy 绿扁豆的法式烤猪 Porc Duo Lentille。
餐厅两层空间通达无碍，由杰出室内设计师 Joyce Wang 华丽打造，仿如迷人的法国蔚蓝海岸跃然眼前。露天品饮香槟，悠游自在；或在舒适卡座上分享亲密时刻。在 Maison Boulud 的每一次体验，都让人意沉浸忘我。
- 新加坡米其林指南 2024 — 入选
- Best of Award of Excellence – Wine Spectator 2024
- 展开
地点
- 购物商城，#B1-15 和 #01-83
- 最近的停车场： 南区（蓝色区域）
营业时间
午餐（周一至周四）：
- B1 层：中午 12:00 至下午 2:00（最后入座时间）
- L1 层：中午 12:00 至下午 2:00（最后入座时间，下午 2:30 至 5:00 为午后菜单）
午餐（周五）：
- B1 层：中午 12:00 至下午 2:15（最后入座时间）
- L1 层：中午 12:00 至下午 2:15（最后入座时间，下午 2:30 至 4:30 为午后菜单）
早午餐（周六和周日）：
- B1 层：上午 11:30 至下午 2:15（最后入座时间）
- L1 层：中午 11:30 至下午 2:15（最后入座时间，下午 2:30 至 5:00 为午后菜单）
晚餐（周一至周日）：
- B1 及 L1 层：下午 5:30 到晚上 9:45（最后入座时间）
B1 层下午 2:00 至 5:30 不提供用餐服务。
着装要求
精致休闲
- 男士需穿着包头鞋、长裤或西装短裤
- 不可穿拖鞋、泳裝、健身服裝、背心和睡袍
入场规定
- 上下两层均欢迎 12 岁或以下儿童进入。
- 着装要求同样适合于儿童。
联系我们
电话：+65 6688 6088
顾客点评
主厨介绍
DANIEL BOULUD
主厨/店主
世界顶尖烹饪权威之一，主厨 Daniel 在 2021 年获 Les Grandes Tables du Monde 授予“世界最佳餐厅主理人”奖项，同时是纽约米其林二星餐厅 DANIEL 的主厨兼店主。
Rémy Carmignani
行政主厨
主厨 Rémy 从小就受到充满活力的家乡烹饪传统熏陶，展现出对烹饪的热情。跟从知名师匠，他不断磨练技艺，随后游历于世界各地知名餐厅，登上全球餐饮舞台。
