部门风采

我们的厨师团队对料理充满热忱,努力钻研烹饪技术,为宾客带来卓越的餐饮体验。一起来发掘激励我们高级厨师的动力与烹饪理念,并了解他们如何在不同的文化背景下,用美食传递一致的精神。

Dwayne Emuang 主厨

餐饮副总监,滨海湾金沙

Dwayne 主厨深信优秀的品格和呈献美食的热忱是成就一位厨师的关键。

陈立兴主厨

行政副主厨,御匾会和红宝厅

陈立兴主厨来自香港,于1991 年开启他的餐饮职业生涯。他如今负责监督御匾会和娱乐场特殊活动的餐饮运营与定制特别菜单。

Fukashi Adachi 主厨
Fukashi Adachi 主厨

日料行政主厨,滨海湾金沙

在曼谷、旧金山和新加坡积累了 20 余年烹饪经验的 Fukashi主厨将自己擅长的日料带到滨海湾金沙的 RISE 餐厅和御匾会俱乐部。

Joeky Ang 主厨
洪赞颂主厨

高级副主厨,运财汇 

洪主厨是滨海湾金沙餐饮部的开拓者之一,在多家知名中餐厅累积了超过 35 年宝贵的烹饪经验。

Roy Foo 主厨
傅庆鸿主厨

厨师长,汤点和 The Nest

屡获殊荣的傅庆鸿主厨拥有超过 25 年的烹饪经验,如今带领着汤点和 The Nest 共35 人的高水平厨师团队。