说到度假时品尝当地美食，一般会想到丰盛晚宴或者悠闲午餐。不过新加坡的当地早餐种类繁多，美味诱人，值得一试。就以这些传统早点来开启在新加坡一天的活动；每天都尝试一下不同的美味吧！
饱餐一顿后，可以在新加坡走走瞧瞧，找点乐事。等到午餐时间，就可以继续你的味蕾冒险之旅了！
新加坡最受喜爱的早餐遍地可见：浓郁的当地咖啡（kopi）、两个酱油溏心蛋以及咖椰烤吐司。咖椰是一种鸡蛋酱，新加坡人喜欢将咖椰和融化的黄油厚厚地抹在新鲜出炉、外酥里嫩的面包上。新加坡各地商场的亚坤咖椰烤吐司和基里尼咖啡店等连锁店都有供应这种当地美味。
走近任何美食广场的马来摊位或者阿拉伯区的小餐馆，你或许能品尝到椰浆饭作早餐——将松软芬香的米饭与椰奶一起烹蒸，盛在盘子上，再搭配一片香酥炸鱼或鱼糕、松脆炸江鱼仔（小银鱼）和烤花生，再卧一个荷包蛋，淋一些参巴辣椒酱。这份丰盛早餐定会激发你畅览新加坡美景的充沛活力！
想吃清淡点的，可以试试当地的粥。新加坡的粥被当地人称作稀饭，一般是用稻米熬煮的；稀饭根据其来自中国哪个地区而分有很多种。稀饭中可能会添加土豆、番薯、鸡蛋、鱼糕、蔬菜、肉和豆腐。
如果你想在小印度待一会儿，那里有许多早上营业的店铺，你可以到其中一家尝尝传统的南印度早餐。可以试试dosai（用发酵米和小扁豆糊做的烙饼）或者idli（黑绿豆米饼），这两种食物适合浇上酸辣酱和小扁豆咖喱，趁着腾腾热气入口。Dosai也分很多种——看看菜单或者问问店家，可以加奶酪、洋葱、土豆、薄荷或者简单地抹上一层黄油。之后，可以饮上几口浓郁的印度过滤式咖啡（kapi）或马莎拉茶。
当然，说到新加坡早餐必须得提印度飞饼，这种小煎饼通常会搭配小扁豆咖喱或肉咖喱。观看印度飞饼的制作过程本身也很奇妙——面团逐渐甩成薄如纸片的面皮，之后卷起来放平底锅里煎成金黄色。受到马来和印度文化影响，印度飞饼也有数不尽的品种——可以在煎饼里头加鸡蛋、奶酪、蔬菜甚至水果！你可以在煎饼店点一杯当地咖啡或茶饮来配早餐。