追溯至 18 世纪,鸡尾酒起初由烈酒、苦精、水和糖调制而成,是酒吧和酒馆为宾客提供的晨间提神饮品。
鸡尾酒早已超越了其简单的起源,蜕变为一种现代艺术形式。鸡尾酒柜的大量涌现与创新的调酒技艺,彰显了不断演进的鸡尾酒界,以满足您日益挑剔的味蕾。
除了屡获殊荣的餐厅,滨海湾金沙还汇聚了一系列新加坡优质鸡尾酒柜。从趣味十足的创意特调到新加坡司令等经典鸡尾酒,这些鸡尾酒柜定能满足您挑剔的味蕾。
感受新宿黄金街繁华小巷的热闹氛围,品尝 Wakuda 清爽的高球饮品及特色鸡尾酒。这些饮品将传统日本烈酒与现代风情巧妙融合,为您带来非凡的品饮体验。
系列高球鸡尾酒呈现令人心旷神怡的清爽口感 — 苹果、紫苏和生姜,这些创意之作与这家日式餐厅兼酒吧的佳肴相得益彰。对于品味独到的您而言,这款 Stone, Water, Plants 鸡尾酒将带来层次丰富且细腻的味觉体验。这款清爽的特调融合了 Sui Gin、紫苏、绿茶和黄瓜汤力水,十分契合现代人的味蕾。
在新加坡海峡上空 57 层的高处追寻落日余晖,品鉴 Spago Bar & Lounge 的手工鸡尾酒,并巧妙搭配精美小食。
细品招牌鸡尾酒 Love You Long Time,这款柑橘风味的清爽饮品让人回味夏日时光,是您在露台享受温暖夜晚的理想之选。Ketel One 伏特加提供纯粹基底,充分展现其他风味;起泡清酒、泰国罗勒与柑橘则增添层次丰富的迷人柑橘香调,令宾客回味无穷。
Maison Boulud by Daniel Boulud 呈献丰盛精美的法式手工佳肴,并以蕴含烹饪技艺精髓的特调鸡尾酒为菜单锦上添花。
如果您对别具巧思的经典鸡尾酒情有独钟,不妨选择 Clarifie Negroni,这是一款在新加坡备受推崇的尼格罗尼。这款精致优雅的鸡尾酒以 Bombay Gin 和 Campari 调制出丝滑口感,并融入 Antica Formula 增添浓郁风味,为您重新诠释经典 negroni。欢迎体验 Alfresco Hour,在每周一至周四畅享美妙时光。您可沉浸于壮丽的滨海美景中,细细品味各式鸡尾酒、啤酒与葡萄酒。
欢迎您步入新加坡的高级鸡尾酒柜,探索精选的手工鸡尾酒系列。
请您品鉴鸡尾酒柜的招牌佳作 Voila’ Viola,这款花果香调的鸡尾酒生动展现了盛放花园的优雅气韵。这款佳酿精心融合了蓝莓风味的 Grey Goose Vodka、Violet Liqueur 与 Benedictine DOM,为您缔造顺滑芳香且层次丰富的品饮体验。这款鸡尾酒注入了柠檬与青柠的清新活力,以淡雅花香与成熟浆果的气息唤醒您的感官,并交织着隐约的蜂蜜甜润与一丝柑橘余韵。
步入 Waku Ghin 奢华宁静的天地,品鉴专业调酒师为您手工调制的鸡尾酒,沉浸于充满禅意的夜晚。
在这家米其林星级餐厅,您不妨以一杯由白兰地、奶油和可可甜酒调制的餐后鸡尾酒 Alexander,为丰盛的一餐画上句号。这款饮品口感如丝般顺滑,余韵带有浓郁微苦的可可香,与菜单上的醇厚美馔形成巧妙对比,为您的味蕾带来清新感受。若您寻求更具新意的鸡尾酒体验,不妨选择 Negroni Spumare。与经典 Negroni 相比,它的酸度更为明快,且带有独特的气泡口感,这款清新怡人的鸡尾酒定会让您回味无穷。
Bread Street Kitchen 提供丰盛的英伦人气美食,是您品鉴地道英伦佳肴的绝佳之选。无论是经典的 Sunday Roast,还是美味的鸡尾酒,都定能为您缔造难忘的美食体验。
当您品鉴招牌 Ramsay’s Sling 时,还可尽情饱览迷人的滨水美景。这款清爽的鸡尾酒与经典的 Singapore Sling 巧妙呼应。这款鸡尾酒巧妙融合菠萝与青柠,洋溢经典明快的果香。Maraschino 带来的樱桃初调甜美微醺,为您在新加坡的热带酷暑中送上一抹惬意清凉。
Black Tap Craft Burgers & Beer 充满纽约活力四射、不拘一格的气息,您可在此尽情享用汉堡、鸡尾酒和精酿啤酒,让欢乐时光不断延续。
探索经典甘蔗汁的清爽新意,品鉴招牌鸡尾酒 Uncle Mike’s Sugar Cane Juice,每一口都仿佛带您置身热带天堂。这款提神的鸡尾酒由黑朗姆酒、甘蔗汁、生姜和柠檬调制而成,巧妙融合了甜、酸、辣的丰富口感。或者,不妨品鉴 Wednesday We Wear Pink,升华您的女士之夜体验。这款鸡尾酒充满活力,带有一丝轻盈的气泡感。这款气泡佳酿融合柠檬酒、覆盆子与 Chambord,散发清爽的柑橘风味,并伴有一丝莓果的香甜。
由名厨 Wolfgang Puck 主理,这位烹饪名家不仅精通厨艺,更是一位出色的鸡尾酒调配专家。
新加坡这家鸡尾酒柜的招牌之作是 Rough Love,这款特调饮品清脆爽口,散发着淡淡的花香与鲜明的柑橘风味。其精髓在于日本紫苏梅酒的巧妙平衡,带来淡淡的清甜与一抹梅香。注入少许香槟与 Tanqueray,这款迷人佳酿和谐交融果香与花香,非常适合夜晚小酌。
在 Wakuda 这家新加坡 Omakase 餐厅,您可尽情感受新宿黄金街熙攘街巷的独特氛围。在用餐时,建议您搭配清爽的高球与特色鸡尾酒,感受传统日本烈酒与现代风情的巧妙融合,畅享难忘的品饮体验。
卅二公舘巧妙融合传统中式风味与纽约的多元活力,为您呈现大胆创新的东西方融合美食。
这家新加坡北京烤鸭餐厅供应多款精选鸡尾酒,为您的用餐体验锦上添花。诚邀您品鉴鸡尾酒柜的招牌特调之一——Nashi。Nashi 口感轻盈清爽,别具一格地融合了香甜、微酸与草本风味。这款饮品采用梨子清酒、伏特加、泰国罗勒与柠檬调制而成,为您带来馥郁芳香与清新提神的味觉享受。
Yardbird Southern Table & Bar 由主厨 John Kunkel 创立,以地道配方与灵感源于南方风味的迷人鸡尾酒,将南方魅力带至新加坡。
欢迎您品尝招牌 Blackberry Bourbon Lemonade,在冰镇清爽之中,感受经典柠檬水的微醺魅力。这款饮品洋溢着黑莓与柑橘的清新香气,层次丰富的果香巧妙交织 Wild Turkey Bourbon 的温暖焦糖风味与麦卢卡蜂蜜,为您带来微甜带酸的美妙口感。这款鸡尾酒口感丰富且层次分明,清爽宜人。若您钟爱经典风味,同时追求更为别致的格调,这将是您的理想之选。
CÉ LA VI 俱乐部酒廊 & 顶层酒吧高踞于新加坡奢华的 综合娱乐胜地 57 层之巅,是新加坡备受青睐的鸡尾酒柜之一,为您奉上令人难以抗拒的杯中佳酿。
伴随日落时分的欢乐时光,举杯品饮招牌鸡尾酒 Summer Love。这款以金酒和普罗塞克为基底的饮品冰凉解渴,为您带来清爽享受。饮品融入新鲜百里香,散发迷人芬芳;新鲜桃子则带来甜美多汁的蜜桃香气,巧妙捕捉城市夏夜的精髓。探索更多新加坡的空中酒吧与餐厅。
这里坐落于滨海湾的滨海步道旁,将新加坡标志性天际线一览无余,并提供种类丰富的特色鸡尾酒,是夜间下班后聚会的理想之选。
偏爱清爽鸡尾酒的宾客可以选择 Yuzu Mojito,品味这款经典莫吉托的清新创意之作。柚子是一种原产于东亚的柑橘类水果,它的加入带来了清新酸爽的口感,赋予这款鸡尾酒别具一格的风味。若您想品尝经典之选,不妨尝试 Mimosa,感受香槟与橙汁巧妙融合的奇妙滋味;偏好浓郁口感的您,则可选择 Dark N Stormy,这款饮品口感醇厚,散发复杂的焦糖等风味。
尽管在吧台前翻阅鸡尾酒单可能令人有些不知所措,但掌握点选鸡尾酒的技巧,即可让您的酒吧体验更添愉悦。掌握这些基础点酒术语,向调酒师传达您的喜好,提升您的鸡尾酒体验。
熟悉鸡尾酒调制中的常用术语,让您的酒吧体验更加丰富愉悦。
常用调酒术语:
如果您对鸡尾酒单及其定制选项不太熟悉,只需向调酒师表达您的喜好与忌口即可。
无论您偏爱清淡或是浓烈的口感,抑或对甜度与苦度有特定要求,鸡尾酒柜的调酒师都能为您量身调制专属鸡尾酒。
截至 2024 年 11 月 13 日更新